Mejor Receta Mayonesa de Leche Rápida y Fácil
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La mayonesa de leche es una alternativa deliciosa y más ligera a la mayonesa tradicional. Es perfecta para acompañar ensaladas, sándwiches y en muchas otras recetas. A continuación, te presentamos la mejor receta de mayonesa de leche rápida y fácil de preparar en casa.
Ingredientes
Para preparar esta riquísima mayonesa de leche necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de leche entera
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal (de girasol o maíz)
Preparación
- Vierte la leche en un tazón mediano y déjala a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- En la licuadora, agrega el huevo, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Licúa a velocidad media durante 15 segundos.
- Con la licuadora en funcionamiento, ve agregando gradualmente la leche y el aceite. Comienza con el aceite, agregando 1 cucharada cada vez, y luego continúa con la leche, también agregando 1 cucharada cada vez.
- Licúa durante 1 minuto más o hasta que la mayonesa tenga la consistencia deseada. Si es necesario, agrega un poco más de leche o aceite.
- Prueba la mayonesa y rectifica la sazón.
- Vierte la mayonesa en un frasco hermético y guárdala en el refrigerador hasta por 5 días.
Ventajas de la Mayonesa de Leche
La mayonesa de leche tiene varias ventajas sobre la mayonesa tradicional hecha con huevo y aceite:
- Es más ligera y menos calórica.
- Tiene una textura más suave y cremosa.
- Es más fácil de hacer en casa.
- No necesita refrigeración inmediata después de ser preparada.
Usos de la Mayonesa de Leche
La mayonesa de leche es una salsa muy versátil que puedes utilizar en muchas recetas. Algunas de las formas más comunes de utilizarla son:
- Como aderezo para ensaladas de verduras, como la ensalada de col.
- Como salsa para sándwiches, como el clásico sándwich de pavo y queso.
- Como base para salsas, como la salsa tártara o la salsa rosa.
- Como aliño para patatas cocidas.
- Como ingrediente en recetas de pastel de pescado o pastel de pollo.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué se agrega la leche a la mayonesa?
La leche se agrega a la mayonesa para darle una consistencia más suave y cremosa. Además, la leche le da un sabor más suave a la mayonesa, lo que la hace más versátil en cuanto a su uso en diferentes recetas.
¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera. La leche descremada le dará a la mayonesa una consistencia más ligera, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¿Puedo conservar la mayonesa de leche en el refrigerador?
Sí, puedes conservar la mayonesa de leche en el refrigerador hasta por 5 días. Sin embargo, es recomendable consumirla en un plazo más corto, ya que la leche puede fermentarse y alterar el sabor de la mayonesa.
Conclusión
La mayonesa de leche es una alternativa deliciosa y fácil de preparar a la mayonesa tradicional. Tiene una textura más suave y cremosa, y es perfecta para acompañar ensaladas, sándwiches y muchas otras recetas. Con los ingredientes básicos y un proceso sencillo, podrás disfrutar de esta riquísima salsa en tu hogar.
Referencias
- Receta de mayonesa de leche de BBC Good Food
- Ventajas de la mayonesa de leche de The Spruce Eats
- Usos de la mayonesa de leche de Epicurious
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