Recetas fáciles con Mantequilla Clarificada.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La mantequilla clarificada es un ingrediente indispensable en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Se trata de mantequilla derretida y colada, para separar la grasa butírica de los sólidos lácteos y el agua. La mantequilla clarificada, también conocida como ghee en la cocina hindú, es más estable y tiene un punto de humeo más alto que la mantequilla normal, lo que la convierte en una opción ideal para freír y saltear alimentos. Además, su sabor es más suave y ligero, sin el sabor a leche ácida que puede tener la mantequilla normal.
En esta ocasión, te presentamos 5 recetas fáciles y deliciosas que utilizan mantequilla clarificada como ingrediente estrella. Con estas recetas, podrás experimentar y disfrutar de los beneficios y ventajas que ofrece la mantequilla clarificada en la cocina.
Arroz con Mantequilla Clarificada
El arroz con mantequilla clarificada es un plato sencillo y reconfortante que nunca falla. Para prepararlo, necesitarás 2 tazas de arroz, 4 cucharadas de mantequilla clarificada, 1/2 cebolla picada, 1/2 taza de agua y sal al gusto.
- Calienta la mantequilla clarificada en una olla a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega el arroz y mézclalo bien con la mantequilla clarificada y la cebolla.
- Agrega el agua y la sal al gusto, y mezcla bien.
- Tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y la agua se haya evaporado por completo.
- Sirve el arroz caliente y disfruta de su aroma y sabor irresistibles.
Pollo al Ajillo con Mantequilla Clarificada
El pollo al ajillo con mantequilla clarificada es un plato sabroso y fácil de preparar. Necesitarás 4 piernas de pollo, 4 dientes de ajo picados, 1/2 taza de vino blanco, 1/2 taza de caldo de pollo, 4 cucharadas de mantequilla clarificada, sal y pimienta al gusto.
- Calienta la mantequilla clarificada en una sartén a fuego medio.
- Agrega el pollo salpimentado y dora por ambos lados.
- Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pollo.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido un poco.
- Sirve el pollo caliente, bañado en la deliciosa salsa de ajo y vino.
Tortillas de Maíz con Mantequilla Clarificada
Las tortillas de maíz con mantequilla clarificada son una delicia muy fácil de preparar. Necesitarás 2 tazas de masa de maíz, 1 taza de agua caliente, 4 cucharadas de mantequilla clarificada y sal al gusto.
- Mezcla la masa de maíz y el agua caliente en un bowl, hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta la mantequilla clarificada en una comal o plancha a fuego medio.
- Divide la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf
- Aplana cada bolita con un rodillo o con las
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