Recetas deliciosas con mango serrano
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El mango serrano es una variedad de mango originaria de la región de Serrania de San Lucas en el estado de Michoacán, México. Este mango se caracteriza por su sabor dulce y su piel roja y amarilla. Además, es una fruta muy versátil en la cocina y nos permite crear platos deliciosos y exóticos. En este artículo, te enseñaremos algunas recetas fáciles y deliciosas con mango serrano que podrás preparar en casa.
Ensalada de mango serrano y pollo
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 2 mangos serranos
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de zumo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocidas por completo. Luego, déjalas enfriar y córtalas en rebanadas.
- Pela y corta los mangos serranos en cubos.
- En un bol grande, mezcla los cubos de mango, el cilantro picado, la cebolla morada picada, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Agrega las rebanadas de pollo a la mezcla y revuelve bien para que se impregne de todos los sabores.
- Sirve la ensalada en platos individuales y disfrútala.
Ceviche de mango serrano
Ingredientes:
- 500 g de pescado blanco (corvina, lubina, etc.)
- 2 mangos serranos
- 1 cebolla morada
- 1/2 taza de zumo de limón
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1 chile serrano picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Corta el pescado en cubos y mézclalo con el zumo de limón y el agua en un recipiente grande. Deja que marine durante 15 minutos.
- Pela y corta los mangos serranos en cubos.
- Corta la cebolla morada en julianas finas.
- En un bol grande, mezcla los cubos de mango, la cebolla morada, el cilantro picado, el chile serrano picado (opcional), la sal y la pimienta.
- Agrega el pescado marinado a la mezcla y revuelve bien.
- Sirve el ceviche en platos individuales y disfrútalo.
Tacos de mango serrano y carne asada
Ingredientes:
- 500 g de carne de res (lomo, falda, etc.)
- 2 mangos serranos
- 1 cebolla morada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 chile serrano picado
- 1 paquete de tortillas de maíz
- Aderezo de tu elección (salsa, limón, crema, etc.)
Instrucciones:
- Cocina la carne de res en una plancha o parrilla hasta que esté dorada y cocida por completo. Luego, déjala enfriar y córtala en rebanadas.
- Pela y corta los mangos serranos en cubos.
- Corta la cebolla morada en julianas finas.
- En un bol grande, mezcla los cubos de mango, la cebolla morada, el cilantro picado, el chile serrano picado y la carne asada.
- Calienta las tortillas de maíz en una plancha o comal.
- Coloca la mezcla de mango y carne en las tortillas y agrega el aderezo de tu elección.
- Sirve los tacos en platos individuales y disfrútalos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el mango serrano?
El mango serrano es una variedad de mango originaria de la región de Serrania de San Lucas en el estado de Michoacán, México. Se caracteriza por su sabor dulce y su piel roja y amarilla.
¿Dónde puedo conseguir mango serrano?
El mango serrano se puede conseguir en tiendas de productos mexicanos o en mercados especializados en frutas exóticas. También se puede encontrar en línea en sitios web de venta de frutas y verduras.
¿Puedo sustituir el mango serrano por otra variedad de mango?
Sí, puedes sustituir el mango serrano por otra variedad de mango, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Cómo se guarda el mango serrano?
El mango serrano se puede guardar en la nevera hasta por una semana. También se puede congelar y utilizarse en batidos o smoothies.
Referencias
- Mango serrano - Wikipedia
- Recetas con mango serrano - Cocina al natural
- Mango serrano - Frutas exóticas
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