Leyche: Descubre Sus Origen, Valor y Usos
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Leyche es una fruta exótica que está ganando popularidad en todo el mundo. Pero, ¿de dónde viene esta deliciosa fruta? ¿Qué la hace tan especial? ¿Cómo se puede usar en la cocina? En este artículo, descubriremos los orígenes, el valor y los usos de la leyche.
Origen de la Leyche
La leyche, también conocida como longan o lamyai, es originaria de China meridional y Vietnam. Se cultiva en toda Asia tropical y subtropical, y ha sido parte de la dieta asiática durante siglos. La leyche es una de las frutas más antiguas del mundo y tiene una larga historia en la medicina tradicional china.
La leyche es miembro de la familia de las sapindáceas, que también incluye al litchi y al rambután. La planta de la leyche es un árbol perenne que puede crecer hasta 30 metros de altura. Los frutos de la leyche son pequeños y redondos, con una cáscara delgada y una carne traslúcida y jugosa.
Valor Nutricional de la Leyche
La leyche es una fruta rica en nutrientes y antioxidantes. Es una buena fuente de vitamina C, vitamina B, hierro, magnesio y potasio. La leyche también contiene polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
Además, la leyche tiene un bajo contenido de calorías y grasas. Una porción de 100 gramos de leyche solo contiene 60 calorías y 0 gramos de grasa. Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una merienda baja en calorías.
Usos de la Leyche en la Cocina
La leyche se puede comer cruda o cocida. Tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, similar al de la uva. La textura es similar a la del litchi, pero más suave y jugosa.
La leyche se puede usar en ensaladas, postres, cócteles y platos principales. Es una fruta versátil que combina bien con otras frutas y verduras. En Vietnam, la leyche se usa en una sopa dulce y picante llamada chè longan. En Tailandia, se usa en una bebida refrescante llamada nam yen longan.
En la cocina occidental, la leyche se puede usar en ensaladas de frutas, smoothies y cócteles. También se puede utilizar como guarnición en platos de carne y pescado.
Faq
¿Dónde se puede comprar leyche?
La leyche se puede comprar en tiendas de productos asiáticos, mercados de agricultores y en línea. También se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles especializadas en frutas exóticas.
¿Cómo se debe almacenar la leyche?
La leyche se debe almacenar en un lugar fresco y seco, como la nevera. Se puede mantener en la nevera durante una semana.
¿Cómo se pela la leyche?
La leyche se pela fácilmente. Se debe hacer un pequeño corte en la cáscara y luego se puede desprender fácilmente.
Conclusión
La leyche es una fruta exótica con una larga historia y muchos beneficios nutricionales. Es una fruta versátil que se puede usar en una variedad de platos y bebidas. Si aún no has probado la leyche, ¡es hora de que la descubras!
Referencias
Deja un comentario