Lengua Blanca Hígado: Recetas Deliciosas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La lengua blanca de hígado, también conocida como hígado encebollado, es un plato tradicional y económico que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Su sabor es único y reconfortante, y puede ser disfrutado por toda la familia.
En este artículo, te presentamos tres deliciosas recetas de lengua blanca de hígado que puedes preparar en tu casa. Además, te daremos algunos consejos útiles para su preparación y te responderemos a las preguntas más frecuentes sobre este plato.
Receta 1: Lengua Blanca de Hígado al Ajo
La lengua blanca de hígado al ajo es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en menos de 30 minutos. Aquí te presentamos los ingredientes y los pasos para prepararla:
Ingredientes:
- 500 gramos de lengua de hígado
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
Pasos:
- Limpia bien la lengua de hígado y córtala en trozos pequeños.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega los dientes de ajo y continúa cocinando por un minuto más.
- Agrega la lengua de hígado y cocina a fuego medio por 5 minutos.
- Agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 15 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de tu lengua blanca de hígado al ajo.
Receta 2: Lengua Blanca de Hígado con Champiñones
La lengua blanca de hígado con champiñones es una receta deliciosa y elegante que puedes preparar en menos de una hora. Aquí te presentamos los ingredientes y los pasos para prepararla:
Ingredientes:
- 500 gramos de lengua de hígado
- 200 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Pasos:
- Limpia bien la lengua de hígado y córtala en trozos pequeños.
- Lava y corta los champiñones en láminas finas.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega los dientes de ajo y los champiñones. Cocina a fuego medio por 5 minutos.
- Agrega la lengua de hígado y cocina por 5 minutos más.
- Agrega el vino blanco, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 30 minutos.
- Sirve caliente, espolvorea con perejil picado y disfruta de tu lengua blanca de hígado con champiñones.
Receta 3: Lengua Blanca de Hígado con Tomate y Pimientón
La lengua blanca de hígado con tomate y pimientón es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en menos de 30 minutos. Aquí te presentamos los ingredientes y los pasos para prepararla:
Ingredientes
- 500 gramos de lengua de hígado
- 1 lata de tomates enteros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimientón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
Pasos
- Limpia bien la lengua de hígado y córtala en trozos pequeños.
- Pela y pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega los dientes de ajo y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio por 5 minutos.
- Agrega la lengua de hígado y cocina por 5 minutos más.
- Agrega la lata de tomates, el pimiento
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