Actualizado el
Delicias francesas: Le Mini Macaron y mucho más
Francia es conocida en todo el mundo por su rica y variada gastronomía. Desde los quesos más exquisitos hasta los vinos más selectos, pasando por platos tan suculentos como el coq au vin o la ratatouille, el país vecino nos ofrece una gran variedad de manjares que encantan a nuestro paladar. Pero, sin duda, uno de los productos estrella de la repostería francesa son los macarons.
En este artículo vamos a desgranar todo lo que necesitas saber sobre estas pequeñas delicias, así como sobre otros dulces típicos de Francia que te sorprenderán. ¡Comencemos!
Los mini macarons: pequeños y deliciosos
Los macarons son pequeñas galletas redondas y crujientes por fuera, pero blandas y esponjosas por dentro, rellenas de una crema o buttercream de distintos sabores. Su origen se remonta al siglo XVIII, y desde entonces no han dejado de ganar popularidad en todo el mundo.
Lo que mucha gente desconoce es que, además de la versión clásica de tamaño standard, también existen los mini macarons. Estos son exactamente iguales que los macarons tradicionales, pero con un diámetro mucho más reducido, lo que los hace perfectos para tomar de una sola bocada o como aperitivo dulce en eventos y celebraciones.
La elaboración de los mini macarons sigue el mismo proceso que la de los macarons clásicos, aunque obviamente requiere de una mayor precisión y habilidad por parte del repostero. Los ingredientes básicos son los mismos: almendra molida, azúcar glas, claras de huevo, azúcar y colorante, a los que se añade el relleno deseado.
Algunos de los sabores más demandados de mini macarons son el clásico de vainilla, el chocolate, el caramelo salado, el frutos rojos o el limón, aunque las posibilidades son infinitas y cada pastelería tiene su propia variedad de sabores y combinaciones.
Otras delicias francesas que te encantarán
Además de los mini macarons, Francia cuenta con una gran variedad de dulces y postres que te sorprenderán. A continuación, te presentamos algunos de ellos:
Éclairs
Los éclairs son pequeños pastelillos de hojaldre rellenos de crema pastelera y cubiertos de chocolate o glasa. Su nombre proviene del francés "éclair", que significa "relámpago", debido a su forma alargada y estrecha. Los sabores más tradicionales son el chocolate, la vainilla y el café, aunque también se pueden encontrar éclairs de frutas, caramelo o praliné.
Profiteroles
Los profiteroles son pequeñas bolas de pasta choux rellenas de crema chantilly y cubiertas de chocolate caliente. A diferencia de los éclairs, los profiteroles tienen una forma redonda y se suelen servir en grupo, formando una torre o montaña de dulzura.
Madeleines
Las madeleines son pequeñas pastas en forma de concha que se caracterizan por su textura esponjosa y su sabor ligeramente a limón. Su origen se remonta al siglo XVIII, y desde entonces han sido uno de los postres más populares en Francia.
Crêpes
Aunque no son propiamente un dulce, las crêpes son una especialidad francesa que no puedes dejar de probar si visitas el país. Se trata de finas tortitas de harina, huevo y leche que se pueden rellenar de dulce o salado. Los rellenos más habituales son el Nutella, la mermelada de frutas, el dulce de leche, el azúcar glas, el lemon curd o la crema pastelera.
FAQ
¿Dónde puedo comprar mini macarons en España?
En las principales ciudades españolas, como Madrid o Barcelona, se pueden encontrar pastelerías especializadas en mini macarons y otros dulces franceses. También existen tiendas online que ofrecen este servicio y envían los mini macarons a domicilio.
¿Cuánto tiempo se conservan los mini macarons?
Los mini macarons se conservan entre 3 y 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sin embargo, si quieres disfrutar de su máximo sabor y textura, te recomendamos consumirlos el mismo día de su compra o elaboración.
¿Puedo hacer mini macarons en casa?
Sí, es posible elaborar mini macarons en casa, aunque requiere de cierta habilidad y precisión. Existen numerosos tutoriales y recetas en internet que te ayudarán en el proceso. Además, existen kits de mini macarons que incluyen todos los ingredientes necesarios y las instrucciones paso a paso.