Lasaña de calabacin: Receta fácil y deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La lasaña de calabacín es una alternativa saludable y sabrosa a la lasaña tradicional. Es una forma deliciosa de consumir verduras y una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Además, es fácil de preparar y puede adaptarse a diferentes gustos y dietas.
Ingredientes
Para preparar una lasaña de calabacín para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 500 gramos de carne molida (ternera, pollo o turkey)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates triturados (400 gramos)
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Preparar la salsa de tomate
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Añade la lata de tomates triturados, el tomate concentrado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Paso 2: Preparar los calabacines
Lava los calabacines y corta las puntas. Corta cada calabacín a lo largo en rebanadas delgadas, como si fueran láminas de lasaña. Coloca las rebanadas en una fuente para horno forrada con papel de hornear. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las rebanadas y sazona con sal y pimienta. Hornéalas durante 10-15 minutos a 180°C, hasta que estén tiernas.
Paso 3: Montar la lasaña
En un recipiente, mezcla los huevos con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano. Coloca una capa de rebanadas de calabacín en el fondo de la fuente para horno, followed by a layer of meat sauce, and then a layer of the egg and cheese mixture. Repeat this process until all the ingredients are used up, finishing with a layer of the egg and cheese mixture. Sprinkle the remaining mozzarella and parmesan on top.
Paso 4: Hornear la lasaña
Hornea la lasaña a 180°C durante 25-30 minutos, or until the cheese is golden brown and the edges are bubbling. Remove from the oven and let it rest for 5-10 minutes before serving.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar calabacín congelado en lugar de fresco?
Sí, puedes usar calabacín congelado en lugar de fresco. Descongela el calabacín antes de cortarlo en rebanadas y hornéalo durante 5-10 minutos adicionales para eliminar el exceso de agua.
¿Puedo hacer la lasaña sin carne?
Sí, puedes hacer la lasaña sin carne. Puedes reemplazarla con verduras picadas, como champiñones, berenjenas o incluso lentejas.
¿Puedo utilizar otra clase de queso?
Sí, puedes utilizar otro tipo de queso en lugar de mozzarella y parmesano. El queso cheddar, gouda o feta también son buenas opciones.
Conclusión
La lasaña de calabacín es una receta fácil y deliciosa que puede adaptarse a diferentes dietas y gustos. Es una alternativa saludable a la lasaña tradicional, rica en verduras y baja en carbohidratos. Además, es una forma divertida de involucrar a los niños en la cocina, ya que pueden ayudar a cortar las rebanadas de calabacín y a montar la lasaña. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes!
Referencias
- Receta de lasaña de calabacín de Directo al Paladar
- Receta de lasaña de calabacín de Cocina Fácil
- Receta de lasaña de calabacín de La Cocina de Catina
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