Las almendras engordan: ¿Mito o realidad?
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si eres de los que piensa que las almendras engordan y evitas comerlas para no subir de peso, este artículo es para ti. En los últimos años, las almendras se han vuelto muy populares como snack saludable y se han incluido en muchas dietas. Sin embargo, hay un mito que sigue persistiendo: las almendras engordan. En este artículo, analizaremos si este mito es una realidad o solo un rumor sin fundamento.
¿Por qué se cree que las almendras engordan?
Las almendras son un fruto seco con un alto contenido calórico. Una porción de 30 gramos (alrededor de 23 almendras) contiene alrededor de 160 calorías, lo que puede parecer mucho para aquellos que quieren mantener una dieta equilibrada. Sin embargo, no todas las calorías son iguales y las almendras tienen muchos beneficios para la salud que vale la pena considerar.
¿Qué nutrientes contienen las almendras?
Las almendras son una fuente rica en nutrientes, especialmente en grasas saludables, proteínas y fibra. También contienen vitaminas y minerales, como vitamina E, magnesio, fósforo y potasio. Además, las almendras son ricas en antioxidantes, como los polifenoles y la flavonoides, que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
¿Engordan las almendras?
La respuesta corta es no. De hecho, las almendras pueden ayudar a perder peso. Un estudio publicado en el International Journal of Obesity encontró que las personas que consumían una porción de almendras al día perdían más peso que aquellos que no lo hacían. Esto se debe a que las almendras son ricas en grasas monoinsaturadas y fibra, lo que puede ayudar a sentirse lleno durante más tiempo y reducir el consumo de alimentos altos en calorías.
Además, el cuerpo no absorbe todas las calorías de las almendras. Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, el cuerpo solo puede absorber alrededor del 80% de las calorías de las almendras, lo que significa que una porción de 30 gramos de almendras contiene realmente alrededor de 128 calorías.
¿Cómo comer almendras sin engordar?
Para disfrutar de los beneficios de las almendras sin engordar, es importante controlar las porciones. Una porción de 30 gramos de almendras es una cantidad adecuada para disfrutar de los beneficios sin excederse en las calorías. También es recomendable comerlas naturales, sin sal añadida o azúcar, ya que estos ingredientes pueden aumentar el contenido calórico.
Preguntas frecuentes
¿Las almendras engordan más que otras frutas secas?
No, las almendras no engordan más que otras frutas secas. Todos los frutos secos tienen un alto contenido calórico, pero también son una fuente importante de nutrientes.
¿Puedo comer almendras si estoy a dieta?
Sí, las almendras se pueden comer como parte de una dieta equilibrada. Una porción de 30 gramos de almendras contiene alrededor de 160 calorías, por lo que es importante controlar las porciones para no excederse en las calorías.
¿Las almendras son buenas para la salud?
Sí, las almendras son buenas para la salud. Son una fuente rica en nutrientes, especialmente en grasas saludables, proteínas y fibra. También contienen vitaminas y minerales, como vitamina E, magnesio, fósforo y potasio. Además, las almendras son ricas en antioxidantes, como los polifenoles y la flavonoides, que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
Referencias
- American Journal of Clinical Nutrition. (2005). Determination of the energy value of almonds by bomb calorimetry and assessment of the respiratory quotient during their combustion by indirect calorimetry. https://academic.oup.com/ajcn/article/82/1/65/4688212
- International Journal of Obesity. (2007). Almonds vs complex carbohydrates in a weight reduction program. https://www.nature.com/articles/ijo2007115
- Nutrición Hospitalaria. (2015). Frutos secos y salud cardiovascular. https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000400008
- USDA FoodData Central. (2019). Almonds, with skin, raw. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170197/nutrients
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