Lacer Blanc: Receta, Historia y Consejos
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El Lacer Blanc es una receta tradicional y deliciosa que se ha transmitido de generación en generación. Es originario de la región de los Pirineos, en Francia, y se caracteriza por ser una tarta hecha con manzanas y una base de hojaldre.
La historia del Lacer Blanc
El origen del Lacer Blanc se remonta al siglo XVIII, en la región de los Pirineos. Se cree que fue creado por pastores que querían hacer una receta sencilla y deliciosa con los ingredientes que tenían a mano. El nombre "Lacer Blanc" se debe a la apariencia de la tarta, con las manzanas cortadas en láminas finas y la base de hojaldre dorada.
La receta del Lacer Blanc
Para hacer un Lacer Blanc necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 5 manzanas
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 huevo
Los pasos para hacer un Lacer Blanc son los siguientes:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Extender la masa de hojaldre en un molde para tartas.
- Pelar y cortar las manzanas en láminas finas.
- Colocar las láminas de manzana en la masa de hojaldre, formando una espiral.
- Espolvorear el azúcar y la canela en polvo sobre las manzanas.
- Repartir la mantequilla derretida por encima.
- Batir el huevo y untarlo por los bordes de la masa de hojaldre.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Consejos para hacer un Lacer Blanc perfecto
- Usa manzanas firmes y dulces, como las Golden o las Granny Smith.
- Corta las manzanas en láminas finas para que se cocinen mejor.
- Espolvorea el azúcar y la canela en polvo al final para que no se quemen.
- Unta la masa de hojaldre con el huevo para que se dore mejor.
- Deja enfriar el Lacer Blanc antes de servirlo para que las manzanas se asienten.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama Lacer Blanc?
Se llama Lacer Blanc por la apariencia de la tarta, con las manzanas cortadas en láminas finas y la base de hojaldre dorada.
¿Qué tipos de manzanas son los mejores para hacer un Lacer Blanc?
Las manzanas firmes y dulces, como las Golden o las Granny Smith, son las mejores para hacer un Lacer Blanc.
¿Por qué se unta el huevo por los bordes de la masa de hojaldre?
Se unta el huevo por los bordes de la masa de hojaldre para que se dore mejor.
Referencias
Conclusión
El Lacer Blanc es una receta tradicional y deliciosa que se ha transmitido de generación en generación. Es originaria de la región de los Pirineos, en Francia, y se caracteriza por ser una tarta hecha con manzanas y una base de hojaldre. La historia del Lacer Blanc se remonta al siglo XVIII, y se cree que fue creado por pastores que querían hacer una receta sencilla y deliciosa con los ingredientes que tenían a mano. La receta del Lacer Blanc es fácil de seguir y los consejos que hemos dado te ayudarán a hacer un Lacer Blanc perfecto. Es una receta ideal para cualquier ocasión, y seguro que encantará a todos tus invitados.
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