La Tasquita de Enfrente: Guía Completa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La Tasquita de Enfrente es uno de esos restaurantes que no necesita presentación. Ubicado en el corazón de Madrid, en la calle de la Libertad 8, este pequeño local se ha convertido en todo un referente de la gastronomía madrileña y española.
Un restaurante con historia
La Tasquita de Enfrente abrió sus puertas en 1975 por iniciativa de Juanjo López Bedrina y su madre, Maruja López, ambos con una larga trayectoria en el mundo de la hostelería. Desde entonces, el local no ha parado de crecer en popularidad y en reconocimiento, hasta convertirse en uno de los restaurantes más prestigiosos de España.
El local, de tan solo 30 plazas, cuenta con un ambiente acogedor y tradicional, que te hace sentir como en casa. Sus paredes están llenas de recuerdos y de fotos de personajes famosos que han pasado por allí, como Camarón de la Isla, Paco de Lucía o los hermanos Torres.
Una cocina de autor
El verdadero protagonista de La Tasquita de Enfrente es su cocina. Dirigida por Juanjo López Bedrina y su equipo, el restaurante ofrece una cocina de autor, en la que los productos de temporada y de proximidad son los verdaderos héroes.
En su carta encontrarás platos elaborados con productos de primera calidad, como el bogavante de Mira, el bacalao de Burela o la carrillera de ternera de Avila. Todos ellos cocinados con una técnica impecable y una presentación exquisita.
Algunos platos imprescindibles
No podemos hablar de La Tasquita de Enfrente sin mencionar algunos de sus platos más emblemáticos. Entre ellos, destacan:
- Carrillera de ternera de Ávila: una de las especialidades de la casa, cocinada a baja temperatura durante 24 horas y acompañada de una salsa de vino tinto y zanahoria.
- Bogavante de Mira con aceite de oliva virgen extra: el mar idóneo para la cría de este crustáceo le da un sabor y una textura inigualable.
- Chuletón de buey: una carne de primera calidad, cocinada a la brasa y acompañada de patatas a lo pobre.
- Tocino de cielo: un postre tradicional de la zona, elaborado con yemas de huevo, azúcar y agua de azahar.
Un servicio impecable
Pero no solo la comida es excepcional en La Tasquita de Enfrente. El servicio es otro de sus puntos fuertes. El equipo de camareros está formado por profesionales experimentados y apasionados por su trabajo, que se encargan de atender a los comensales con una amabilidad y una eficacia que no dejan indiferente a nadie.
Una visita obligada
Si estás planificando una visita a Madrid, no puedes dejar de pasar por La Tasquita de Enfrente. El restaurante ofrece un menú degustación para aquellos que quieran probar una selección de sus mejores platos, a un precio de 100 euros por persona. También cuenta con una carta a la carta, con precios un poco más asequibles.
Sin duda, una experiencia gastronómica que no olvidarás fácilmente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo reservar mesa en La Tasquita de Enfrente?
La Tasquita de Enfrente no ofrece la posibilidad de reservar mesa online, por lo que tendrás que llamar directamente al restaurante para hacer tu reserva. Te recomendamos llamar con bastante antelación, ya que el local es bastante pequeño y se llena rápidamente.
¿Es necesario vestir de etiqueta para ir a La Tasquita de Enfrente?
No es necesario vestir de etiqueta para ir a La Tasquita de Enfrente, aunque sí es recomendable ir con un atuendo informal elegante. El local tiene un ambiente tradicional y acogedor, por lo que no es el sitio ideal para ir con ropa deportiva o informal.
Referencias
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