La fruta lulo: Guía completa propiedades y recetas

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

La fruta lulo, también conocida como naranjilla en otros países, es una fruta exótica y tropical originaria de los Andes suramericanos. Su sabor es una mezcla única entre el cítrico y el exótico, lo que la hace ideal para ser utilizada en una gran variedad de recetas. En esta guía completa, te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre la fruta lulo, desde sus propiedades nutricionales hasta las mejores recetas para disfrutarla.

Propiedades nutricionales de la fruta lulo

La fruta lulo es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Entre sus nutrientes más destacados se encuentran:

• Vitamina C: La fruta lulo es una excelente fuente de vitamina C, con una cantidad de 30 mg por cada 100 gramos de fruta.
• Potasio: La fruta lulo contiene una cantidad significativa de potasio, con 280 mg por cada 100 gramos de fruta.
• Fibra: La fruta lulo es una buena fuente de fibra, con 2,2 gramos por cada 100 gramos de fruta.
• Ácido fólico: La fruta lulo contiene una cantidad adecuada de ácido fólico, lo que la hace ideal para ser consumida durante el embarazo.

Además de estos nutrientes, la fruta lulo también contiene pequeñas cantidades de vitamina A, calcio y hierro.

Beneficios de la fruta lulo para la salud

La fruta lulo no solo es deliciosa, sino que también tiene una serie de beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más destacados son:

• Fortalece el sistema inmunológico: La vitamina C presente en la fruta lulo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
• Mejora la digestión: La fibra presente en la fruta lulo ayuda a mejorar la digestión y a prevenir el estreñimiento.
• Regula la presión arterial: El potasio presente en la fruta lulo ayuda a regular la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Previene el envejecimiento: La vitamina C presente en la fruta lulo ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y a mantener la piel saludable.

Cómo elegir y conservar la fruta lulo

Para elegir una fruta lulo madura, busca una fruta de color amarillo intenso y sin manchas. La fruta lulo madura debe sentirse suave al tacto y emitir un olor agradable. Para conservar la fruta lulo, guárdala en el refrigerador y consume dentro de los 3 a 5 días posteriores a su compra.

Recetas con fruta lulo

La fruta lulo es una fruta versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas. Aquí te presentamos algunas de nuestras recetas favoritas:

Jugo de lulo

Ingredientes:

• 4 frutas lulo maduras
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de azúcar moreno (opcional)

Instrucciones:

1. Lava las frutas lulo y córtalas a la mitad.
2. Exprime las frutas lulo para obtener su jugo.
3. Vierte el jugo en una licuadora y agrega el agua.
4. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agrega el azúcar moreno si lo deseas y mezcla bien.
6. Sirve el jugo de lulo en vasos y disfruta.

Mermelada de lulo

Ingredientes:

• 1 kg de frutas lulo maduras
• 500 g de azúcar moreno
• 1/2 taza de agua
• El jugo de 1 limón

Instrucciones:

1. Lava las frutas lulo y córtalas en trozos pequeños.
2. Coloca los trozos de fruta lulo en una olla y agrega el azúcar moreno y el agua.
3. Deja cocer a fuego medio durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Agrega el jugo de limón y continúa cocinando durante 10 minutos más.
5. Retira del fuego y deja enfriar.
6. Almacena la mermelada en frascos esterilizados y refrigera.

Tarta de lulo

Ingredientes:

• 1 masa quebrada
• 4 frutas lulo maduras
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/2 taza de crema de leche
• El jugo de 1 limón

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
3. Lava las frutas lulo y córtalas en rodajas finas.
4. Coloca las rodajas de fruta lulo en el molde, distribuyéndolas uniformemente.
5. En un tazón, mezcla el azúcar moreno, el huevo, la crema de leche y el jugo de limón.
6. Vierte la mezcla sobre las rodajas de fruta lulo.
7. Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
8. Deja enfriar antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la fruta lulo? La fruta lulo, también conocida como naranjilla, es una fruta exótica y tropical originaria de los Andes suramericanos.

¿Cómo se elige una fruta lulo madura? Para elegir una fruta lulo madura, busca una fruta de color amarillo intenso y sin manchas. La fruta lulo madura debe sentirse suave al tacto y emitir un olor agradable.

¿Cómo se conserva la fruta lulo? Para conservar la fruta lulo, guárdala en el refrigerador y consume dentro de los 3 a 5 días posteriores a su compra.

¿Qué beneficios tiene la fruta lulo para la salud? La fruta lulo tiene una serie de beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora de la digestión, la regulación de la presión arterial y la prevención del envejecimiento.

Referencias

• Fruta lulo - Wikipedia
• Propiedades nutricionales de la fruta lulo - NutriFood
• Beneficios de la fruta lulo para la salud - Mejor con Salud
• Cómo elegir y conservar la fruta lulo - Directo al Paladar
• Recetas con fruta lulo - RecetasGratis

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