La Cosmopolita: Guía completa y actualizada
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- Introducción
- Platos estrella
- Tartar de atún rojo
- Carrillera de ternera
- Tiradito de corvina
- Bebidas
- Decoración
- Localización
- Precio
- Consejos
- Preguntas frecuentes
- ¿Es La Cosmopolita un restaurante caro?
- ¿Es necesario reservar en La Cosmopolita?
- ¿Qué tipo de comida ofrece La Cosmopolita?
- ¿Hay zona de bar en La Cosmopolita?
- Referencias
Si eres un amante de la comida gourmet y estás en Madrid, no puedes dejar de visitar La Cosmopolita. Este templo gastronómico se ha convertido en un referente de la cocina creativa y vanguardista en la capital española. En esta guía completa y actualizada, te contaremos todo lo que necesitas saber para disfrutar al máximo de tu visita.
Introducción
La Cosmopolita es un restaurante situado en la calle de la Libertad, en el corazón de Madrid. Fundado en 2006 por el chef Carlos Maldonado y la empresaria Elena Moral, se ha convertido en un lugar imprescindible para los foodies y los amantes de la cocina de autor. Su éxito se debe a una combinación perfecta de productos de calidad, técnica y creatividad.
Platos estrella
La carta de La Cosmopolita es una oda a la gastronomía y a la creatividad. Entre sus platos estrella, destacamos:
Tartar de atún rojo
Este plato es una delicia para el paladar. El atún rojo se corta en dados y se mezcla con cebolla, jalapeño, cilantro y soja. Se sirve con una espuma de wasabi y pan tostado. La combinación de texturas y sabores es una auténtica experiencia sensorial.
Carrillera de ternera
La carrillera de ternera es uno de los platos más tradicionales de la carta, pero con un toque de innovación. Se cocina a baja temperatura durante 12 horas y se presenta con una salsa de vino tinto y setas shiitake. La carne es tan tierna que se deshace en la boca.
Tiradito de corvina
El tiradito de corvina es una versión peruana del clásico sashimi japonés. La corvina se corta en láminas finas y se aliña con una salsa de yuzu, ají amarillo y cilantro. Se sirve con kikones y maíz tostado. El resultado es un plato fresco y ligero, perfecto para abrir boca.
Bebidas
La Cosmopolita también ofrece una gran variedad de bebidas para acompañar tu comida. Su carta de vinos es amplia y cuidada, con referencias nacionales e internacionales. También destacan sus cócteles, especialmente el Cosmopolitan, que da nombre al restaurante.
Decoración
La decoración de La Cosmopolita es minimalista y elegante. El local está dividido en dos plantas, con una zona de bar en la planta baja y una zona de restaurante en la planta superior. El color predominante es el negro, con toques de color en las lámparas y los cuadros. La iluminación es tenue y cálida, creando un ambiente íntimo y relajado.
Localización
La Cosmopolita se encuentra en la calle de la Libertad, 4, en el centro de Madrid. Está muy bien comunicado, a pocos metros de la Plaza de Cibeles y de la calle de Alcalá. Si vas en transporte público, puedes llegar en metro (estaciones de Banco de España o Sevilla) o en autobús (líneas 1, 2, 5, 9, 15, 20, 51, 52, 53 y 150).
Precio
El precio de La Cosmopolita es medio-alto, pero se justifica por la calidad de los productos y la elaboración de los platos. El menú del día cuesta 25 euros y el menú degustación, 50 euros. Los platos individuales oscilan entre los 15 y los 30 euros.
Consejos
- Reserva con antelación, especialmente si vas en fin de semana o en periodo de fiestas.
- Pide consejo al personal sobre las bebidas y los platos. Son expertos en la materia y te ayudarán a elegir.
- No te pierdas el postre. Son una auténtica delicia.
Preguntas frecuentes
¿Es La Cosmopolita un restaurante caro?
La Cosmopolita no es un restaurante barato, pero la calidad de la comida y el servicio lo justifican. Además, ofrecen un menú del día a un precio asequible.
¿Es necesario reservar en La Cosmopolita?
Sí, es recomendable reservar con antelación, especialmente si vas en fin de semana o en periodo de fiestas.
¿Qué tipo de comida ofrece La Cosmopolita?
La Cosmopolita ofrece una cocina de autor, con platos creativos y vanguardistas.
¿Hay zona de bar en La Cosmopolita?
Sí, hay una zona de bar en la planta baja de La Cosmopolita, ideal para tomar una copa o una tapa.
Referencias
Si quieres seguir descubriendo los mejores restaurantes de Madrid, no te pierdas nuestras guías completas y actualizadas. ¡Buen provecho!
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