Kims Barbacoa Coreana: Sabores Auténticos
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
En la bulliciosa y multicultural ciudad de Nueva York se encuentra un pequeño restaurante que se ha convertido en el lugar de peregrinaje de todos aquellos que buscan sabores auténticos de la cocina coreana: Kim's Barbacoa Coreana. Ubicado en el barrio de Queens, este restaurante nos ofrece una experiencia gastronómica que va más allá de la tradicional comida coreana que podemos encontrar en otros establecimientos de la ciudad.
Con una atmósfera cálida y acogedora, en Kim's Barbacoa Coreana sentimos que formamos parte de la familia desde el momento en que cruzamos la puerta. Esta sensación de pertenencia se ve reforzada por el trato amable y cercano de sus dueños, que nos hacen sentir como en casa mientras disfrutamos de sus deliciosos platos.
Una carta que conquista
El éxito de Kim's Barbacoa Coreana reside en su amplia y variada carta, que ofrece una gran selección de platos tradicionales y algunas propuestas más innovadoras. La barbacoa es, sin duda, el plato estrella del restaurante, y nosotros tenemos claro que no podemos abandonar el local sin probar alguna de sus suculentas variedades.
Nuestra primera elección es el samgyeopsal, un clásico de la cocina coreana que consiste en tiras de costilla de cerdo que se cocinan en la parrilla que se encuentra en la mesa. El sabor de la carne es intenso y jugoso, y se complementa a la perfección con las salsas que nos ofrecen en el restaurante.
Otro de nuestros platos favoritos es el galbi, unas deliciosas tiras de costilla de ternera marinadas en una mezcla de salsas y especias que le confieren un sabor único. La carne queda tierna y sabrosa, y resulta irresistible acompañarla con un bol de arroz y un poco de kimchi, el tradicional encurtido de col que no puede faltar en ninguna mesa coreana.
Pero si hay un plato que realmente nos ha conquistado en Kim's Barbacoa Coreana es el jeyuk bokkeum. Se trata de un guiso picante a base de carne de cerdo picada, cebolla, pimiento y zanahoria, que se cocina en la parrilla y se sirve directamente en la mesa. El sabor es explosivo y el punto de picante perfecto, lo que lo convierte en el plato ideal para los amantes de las sensaciones fuertes.
Un toque de innovación
Aunque la barbacoa es el plato estrella de Kim's Barbacoa Coreana, el restaurante también nos ofrece algunas propuestas más innovadoras que merecen la pena ser probadas. Un ejemplo de ello es el bibimbap moderno, una versión actualizada del clásico bibimbap que se sirve en un bol negro de piedra y está compuesto por arroz, verduras, carne y un huevo frito. Lo que lo diferencia del tradicional bibimbap es la salsa que lo acompaña, una deliciosa mezcla de gochujang, mayonesa y miel que le da un toque dulce y picante muy interesante.
Otra de las propuestas innovadoras de Kim's Barbacoa Coreana es el tteokbokki de queso. El tteokbokki es un popular snack coreano a base de arroz glutinoso y gochujang, y en el restaurante lo han reinventado combinándolo con tiras de queso derretido. El resultado es una combinación de texturas y sabores que resulta irresistible.
Un lugar de encuentro
Kim's Barbacoa Coreana no es solo un restaurante, sino también un lugar de encuentro para todos aquellos que aman la cocina coreana y quieren compartir su pasión con otros. El local cuenta con una zona de bar en la que podemos disfrutar de una cerveza coreana bien fría mientras vemos el partido de nuestro equipo favorito en la televisión.
Además, el restaurante ofrece periódicamente clases de cocina en las que podemos aprender a preparar algunos de los platos más tradicionales de la cocina coreana. Una oportunidad única para conocer de cerca los secretos de esta gastronomía y llevarlos a nuestra propia cocina.
En definitiva
Si estás buscando sabores auténticos de la cocina coreana en Nueva York, no lo dudes y acércate a Kim's Barbacoa Coreana. Un restaurante en el que no solo podrás disfrutar de una deliciosa comida, sino también de una agradable experiencia gastronómica y de un encuentro con otras personas que comparten tu pasión por la cocina coreana.
Preguntas frecuentes
¿Ofrecen menú vegetariano en Kim's Barbacoa Coreana?
Sí, ofrecen algunas opciones vegetarianas como el dubu kimchi (queso frito con kimchi) o el jeyuk bokkeum vegetariano (guiso picante de verduras).
¿Puedo reservar mesa en Kim's Barbacoa Coreana?
No, el restaurante no acepta reservas y funciona por orden de llegada. Sin embargo, el local no es muy grande y suele llenarse rápidamente, por lo que recomendamos acudir al mediodía o por la tarde para evitar esperas.
¿Ofrecen platos sin gluten en Kim's Barbacoa Coreana?
No, la mayoría de los platos del restaurante contienen gluten. Si tienes intolerancia al gluten, te recomendamos que consultes con el personal antes de pedir.
Referencias
- Kim's Barbacoa Coreana. Disponible en: https://www.kimsbarbacoa.com/
- Cocina coreana. Disponible en: https://www.cocinacoreana.com/
- Gastronomía de Corea. Disponible en: https://www.gastronomiadecorea.com/
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