Khao Thai: RecetasAuthenticas y Sabrosis

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Si eres un amante de la comida tailandesa, seguramente te encantarán estas recetas auténticas y sabrosas de Khao Thai. Desde el popular pad thai hasta el delicioso tom yum, aquí te enseñaremos cómo preparar algunos de los platos más famosos de la gastronomía tailandesa.

Gai Pad Med Ma Muang (Pollo con Brotes de Soja y Cacahuates)

Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces, salados y picantes. Los brotes de soja y los cacahuates le dan una textura crujiente y deliciosa al pollo.

Ingredientes

• 500g de pechuga de pollo cortada en cubos
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 150g de brotes de soja
• 50g de cacahuates picados
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado.
3. Agrega el pimiento, los brotes de soja y los cacahuates.
4. Mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el chile en polvo y la sal en un bol y añádelo a la sartén.
5. Cocina durante 5 minutos más y sirve con arroz.

Tom Yum Goong (Sopa de Gambas al Estilo tailandés)

Esta sopa es una de las más famosas de la cocina tailandesa. El limón kaffir, el jengibre y la lemongrass le dan un sabor único y delicioso.

Ingredientes

• 500g de gambas peladas
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 tallos de lemongrass cortados en trozos
• 2 rodajas de jengibre fresco
• 2 hojas de limón kaffir
• 2 chiles rojos cortados en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Jugo de 1 lima
• Cilantro fresco para decorar

Instrucciones

1. Calienta el caldo de pollo en una olla y añade el lemongrass, el jengibre, las hojas de limón kaffir, los chiles, la cebolla y el ajo.
2. Cocina durante 10 minutos.
3. Agrega las gambas y cocina hasta que estén cocidas.
4. Añade la salsa de pescado, el azúcar moreno y el jugo de lima.
5. Sirve caliente y decora con cilantro fresco.

Pad Thai (Fideos de Arroz Salteados con Brotes de Soja y Pollo)

El pad thai es uno de los platos más populares de la comida tailandesa. Los fideos de arroz crujientes y el sabor dulce y ácido del tamarindo lo hacen irresistible.

Ingredientes

• 200g de fideos de arroz
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 2 dientes de ajo picados
• 150g de brotes de soja
• 1 cebolla picada
• 2 huevos batidos
• 150g de pechuga de pollo cortada en tiras
• 3 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de tamarindo concentrado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal al gusto
• Cacahuates picados y cilantro fresco para decorar

Instrucciones

1.

Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.

1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo, los brotes de soja y la cebolla hasta que estén dorados.
2. Añade los huevos y cocina hasta que estén cuajados.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
4. Mezcla la salsa de pescado, el tamarindo concentrado, el azúcar moreno, el chile en polvo y la sal en un bol y añádelo a la sartén.
5. Añade los fideos de arroz y mezcla bien.
6. Sirve caliente y decora con cacahuates picados y cilantro fresco.

Preguntas Frecuentes

¿Qué es el Khao Thai?

El Khao Thai es la cocina tradicional de Tailandia, conocida por su mezcla de sabores dulces, salados, picantes y ácidos.

¿Qué es el sabor único de la comida tailandesa?

El sabor único de la comida tailandesa se debe a la combinación de ingredientes como el limón kaffir, el jengibre, la lemongrass, el tamarindo y la salsa de pescado.

¿Por qué el pad thai es tan popular?

El pad thai es uno de los platos más populares de la comida tailandesa por su textura crujiente y su sabor dulce y ácido.

Referencias

• Receta de Gai Pad Med Ma Muang
• Receta de Tom Yum Goong
• Receta de Pad Thai

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