Pitas de Kebab: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las pitas de kebab son un plato de origen turco que se ha popularizado en todo el mundo. Consisten en un pan de pita relleno de carne de kebab, verduras y salsas. La carne de kebab se elabora a partir de diferentes tipos de carne, como cordero, pollo o ternera, y se cocina en un pincho vertical. El resultado es una carne jugosa y sabrosa que se desprende fácilmente del pincho.
Las pitas de kebab son una opción perfecta para los amantes de la comida rápida y sabrosa. Además, su elaboración es sencilla y no requiere de muchos ingredientes. En este artículo te vamos a enseñar a preparar unas deliciosas pitas de kebab en casa.
Receta de Pitas de Kebab
Para preparar unas pitas de kebab necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de carne picada de pollo, ternera o cordero
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta molida
- Sal al gusto
- 4 panes de pita
- Lechuga
- Tomates
- Cebolla roja
- Salsa de yogur
- Salsa de pimientos picantes (opcional)
Elaboración de la carne de kebab
- Pica la cebolla y los dientes de ajo muy finamente.
- En un bol, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón, la pimienta y la sal. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma con la mezcla pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Aplánalas ligeramente con la palma de la mano.
- Precalienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Coloca las bolas de carne sobre la plancha y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Reserva la carne en un plato.
Montaje de las pitas de kebab
- Calienta los panes de pita en el horno o en una plancha durante unos segundos, hasta que estén suaves y fáciles de doblar.
- Coloca en cada pan una o dos bolas de carne de kebab.
- Añade encima una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y cebolla roja en juliana.
- Aliña con salsa de yogur y, si te gusta el picante, también con salsa de pimientos picantes.
- Dobla el pan de pita por la mitad y ¡listo para disfrutar!
FAQ
¿Puedo utilizar otra carne distinta a la picada? No, la carne picada es la más adecuada para elaborar la carne de kebab, ya que se desprende fácilmente del pincho y queda jugosa y tierna.
¿Puedo utilizar otro tipo de pan? No, el pan de pita es el ideal para este plato, ya que se dobla fácilmente y tiene el tamaño perfecto para contener la carne y las verduras.
¿Puedo congelar la carne de kebab? Sí, puedes congelar la carne de kebab cruda o cocida. En el caso de la carne cruda, asegúrate de congelarla en una bolsa hermética y de descongelarla completamente antes de cocinarla. En el caso de la carne cocida, puedes congelarla en un recipiente hermético y descongelarla en el frigorífico antes de utilizarla.
Referencias
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