Buscar
×
Home » Artículos » Deliciosa Receta de Kalua: Una Excursión a Hawai.

Deliciosa Receta de Kalua: Una Excursión a Hawai.

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Hawai es mucho más que playas y surf. También es conocido por su rica cultura y comida. Una de las comidas más famosas y representativas de Hawai es el cerdo kalua, un plato tradicional de la cultura hawaiana. El cerdo kalua se cocina en un horno subterráneo llamado imu, y el resultado es una carne tierna y sabrosa que se deshace en la boca. En este artículo, te vamos a enseñar cómo hacer una deliciosa receta de cerdo kalua en casa. ¡Es hora de emprender una excursión culinaria a Hawai!

Introducción

El cerdo kalua es un plato tradicional de la cultura hawaiana que se ha vuelto popular en todo el mundo. El nombre "kalua" significa "cocido en un horno subterráneo" en hawaiano. El cerdo se sazona con sal y hojas de ti de la isla (Cordyline fruticosa) y se cocina lentamente en un horno subterráneo durante horas. El resultado es una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca.

El cerdo kalua se sirve en fiestas y eventos importantes, y es un plato imprescindible en la celebración del Día de Acción de Gracias en Hawai. Sin embargo, no es necesario viajar a Hawai para disfrutar de este delicioso plato. En este artículo, te vamos a enseñar cómo hacer una deliciosa receta de cerdo kalua en casa. ¡Es hora de emprender una excursión culinaria a Hawai!

Receta de Cerdo Kalua

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius).
  2. Enjuaga el cerdo bajo agua fría y seca con papel toalla.
  3. Frota la sal de Hawai o sal marina uniformemente sobre el cerdo.
  4. Coloca una capa de hojas de ti de la isla en el fondo de una olla con tapa apta para horno.
  5. Coloca el cerdo encima de las hojas y agrega 2 tazas de agua.
  6. Coloca más hojas de ti de la isla sobre el cerdo hasta que esté completamente cubierto.
  7. Si tienes una hoja de plátano, colócala sobre el cerdo.
  8. Cubre la olla con la tapa y hornea durante 3-4 horas o hasta que el cerdo esté tierno y fácil de deshacer con un tenedor.
  9. Retira las hojas de ti de la isla y la hoja de plátano.
  10. Desmenuza el cerdo con dos tenedores y sírvelo con arroz y vegetales al vapor.

Preguntas frecuentes

¿Dónde puedo conseguir hojas de ti de la isla?

Las hojas de ti de la isla se pueden encontrar en tiendas de comida asiática o en línea. También puedes usar hojas de plátano como alternativa.

¿Puedo usar una olla de cocción lenta en lugar de un horno?

Sí, puedes cocinar el cerdo kalua en una olla de cocción lenta durante 8-10 horas en baja.

¿Puedo usar sal regular en lugar de sal de Hawai o sal marina?

Sí, puedes usar sal regular, pero la sal de Hawai o sal marina le dará al cerdo un sabor más auténtico.

¿Puedo usar otro corte de cerdo en lugar de cerdo de costilla deshuesado?

Sí, puedes usar cualquier corte de cerdo con hueso o sin hueso. El cerdo de costilla deshuesado es más fácil de deshacer con un tenedor después de cocinarlo.

Conclusión

El cerdo kalua es un plato tradicional de Hawai que es fácil de hacer en casa. Con solo unos pocos ingredientes y algunas horas de cocción, puedes disfrutar de una comida deliciosa y llena de sabor. La clave para un cerdo kalua exitoso es la sal y las hojas de ti de la isla, que le dan al cerdo un sabor único y auténtico. Así que no dudes en probar esta deliciosa receta de cerdo kalua en tu próxima comida en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

Referencias

Deja un comentario

Artículo AnteriorSiguiente artículo