Infusion de tomillo: Recetas y beneficios
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El tomillo es una planta aromática muy utilizada en la cocina mediterránea, pero también tiene propiedades medicinales y beneficios para la salud. Una manera sencilla y deliciosa de disfrutar de sus propiedades es preparando una infusión de tomillo. En este artículo, te enseñaremos cómo hacerlo y cuáles son los beneficios de su consumo.
¿Qué es el tomillo?
El tomillo (Thymus vulgaris) es una planta perenne originaria del Mediterráneo que pertenece a la familia de las labiadas. Tiene hojas pequeñas y flores rosadas o blancas que se utilizan en la cocina y en la medicina popular.
El tomillo se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales. Contiene compuestos como el timol, el carvacrol y el borneol, que tienen efectos antibacterianos, antifúngicos y antioxidantes. Además, el tomillo es rico en vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina A, calcio, hierro y magnesio.
Cómo preparar una infusión de tomillo
Preparar una infusión de tomillo es muy sencillo. Sigue estos pasos:
- Hierve agua en una olla o tetera.
- Añade una cucharadita de tomillo seco por taza de agua. Si prefieres, puedes utilizar tomillo fresco, en cuyo caso necesitarás una cucharada.
- Deja que el agua hierva durante uno o dos minutos más.
- Apaga el fuego y tapa la olla o tetera. Deja que la infusión repose durante cinco a diez minutos.
- Cuela la infusión y sirve en una taza. Si lo deseas, puedes añadir miel o limón para endulzar o darle un toque de sabor.
La infusión de tomillo se puede tomar caliente o fría. Si la dejas reposar en el frigorífico, tendrás una bebida refrescante y saludable para el verano.
Beneficios de la infusión de tomillo
La infusión de tomillo tiene muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
Alivia los síntomas del resfriado y la gripe
El tomillo tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe, como la congestión nasal, la tos y el dolor de garganta. Además, el timol y el carvacrol presentes en el tomillo tienen efectos expectorantes y mucolíticos que pueden ayudar a expulsar las flemas.
Mejora la digestión
El tomillo estimula la producción de jugos digestivos y ayuda a descomponer las grasas y los carbohidratos. Por esta razón, la infusión de tomillo puede ser útil en casos de indigestión, flatulencia, espasmos intestinales y diarrea.
Reduce el estrés y la ansiedad
El tomillo tiene propiedades relajantes y sedantes que pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. El timol y el carvacrol presentes en el tomillo actúan sobre los receptores GABA del cerebro, lo que produce un efecto calmante y sedante.
Ayuda a conciliar el sueño
La infusión de tomillo puede ser una aliada para conciliar el sueño. El aceite esencial de tomillo tiene propiedades relajantes y sedantes que pueden ayudar a regular los ciclos de sueño y vigilia. Además, el tomillo contiene triptófano, un aminoácido esencial que el cerebro convierte en serotonina y melatonina, neurotransmisores relacionados con el sueño.
Tiene propiedades antioxidantes
El tomillo es una fuente importante de antioxidantes, como la vitamina C y el timol. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y envejecimiento prematuro.
Protege la salud oral
El tomillo tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que pueden ayudar a proteger la salud oral. El timol y el carvacrol presentes en el tomillo inhiben el crecimiento de bacterias responsables de la caries dental y la enfermedad de las encías. Además, el tomillo tiene propiedades astringentes que pueden ayudar a reducir la inflamación y el sangrado de las encías.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tomar la infusión de tomillo si estoy embarazada o amamantando?
No se recomienda el consumo de tomillo durante el embarazo o la lactancia, ya que puede estimular las contracciones uterinas y reducir la producción de leche materna.
¿Hay algún efecto secundario de la infusión de tomillo?
El consumo de tomillo en dosis normales no tiene efectos secundarios graves. Sin embargo, el tomillo puede interactuar con algunos medicamentos, como los anticoagulantes y los sedantes. Si estás tomando algún medicamento, consulta con tu médico antes de consumir tomillo.
¿Puedo utilizar el tomillo en otras recetas?
Sí, el tomillo es una hierba muy versátil que se puede utilizar en muchas recetas. Puedes añadirlo a sopas, guisos, ensaladas y carnes para darles sabor y aroma. También puedes utilizar el tomillo en la repostería, en infusiones y en el cuidado personal.
Referencias
- National Center for Complementary and Integrative Health. Thyme.
- MedlinePlus. Thyme.
- University of Maryland Medical Center. Thyme.
- Drugs.com. Thyme.
- European Medicines Agency. Thymus vulgaris L.
- Healthline. 9 Science-Backed Benefits of Thyme.
- Medical News Today. What are the benefits of thyme?
- WebMD. Thyme.
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