Hummus Receta Original: Auténtico y Fácil
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Hummus es una crema de garbanzos que ha conquistado el mundo con su sabor delicioso y su versatilidad en la cocina. Originario de Oriente Medio, el hummus se ha convertido en un plato imprescindible en muchas mesas y culturas. En este artículo, te presentamos una receta original y fácil de hummus, para que puedas disfrutar de su sabor auténtico en tu hogar. ¡Empecemos!
Ingredientes
Para preparar hummus auténtico necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 2-4 cucharadas de agua
- Perejil picado (opcional)
Preparación
- Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos: Después de cocer los garbanzos, escúrrelos y enjuágalos bien bajo el chorro de agua fría. Reserva unos garbanzos para decorar el hummus.
- Mezcla los ingredientes en un procesador de alimentos: Añade los garbanzos cocidos, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva, el diente de ajo, el comino molido y la sal al procesador de alimentos. Procesa todo hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, añade agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
- Sazona al gusto: Prueba el hummus y corrige la sazón si es necesario. Añade más sal, limón o comino, según tus preferencias.
- Sirve y decora: Sirve el hummus en un plato o cuenco y decora con los garbanzos reservados y perejil picado. Puedes acompañarlo con pan de pita, zanahorias, pepinos o nachos.
Ventajas del hummus
El hummus no solo es delicioso, sino también saludable. Está hecho con ingredientes naturales y ofrece numerosos beneficios nutricionales. Aquí te presentamos algunas de las ventajas de comer hummus:
- Fuente de proteínas: Los garbanzos son una fuente de proteínas vegetales, lo que hace del hummus una excelente opción para vegetarianos y veganos.
- Rico en fibra: El hummus es alto en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener una buena salud digestiva.
- Contiene ácidos grasos saludables: El tahini, un ingrediente clave en el hummus, proporciona ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol y a proteger el corazón.
- Fácil de hacer: El hummus es fácil y rápido de hacer en casa, lo que te permite controlar los ingredientes y evitar aditivos artificiales.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar garbanzos enlatados en lugar de cocidos?
Sí, puedes utilizar garbanzos enlatados en lugar de cocidos. Sin embargo, asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos, ya que los garbanzos enlatados suelen contener alto contenido en sodio.
¿Qué es el tahini y dónde puedo conseguirlo?
El tahini es una pasta de sésamo que se utiliza en la cocina mediterránea y oriental. Puedes encontrarlo en tiendas de comestibles étnicos, en línea o en la sección de comida internacional de algunos supermercados.
¿Por qué mi hummus está demasiado espeso?
Si tu hummus está demasiado espeso, añade agua poco a poco al procesador de alimentos y procesa hasta obtener la consistencia deseada.
¿Puedo congelar el hummus?
Sí, puedes congelar el hummus en un recipiente hermético durante hasta tres meses. Descongélalo en la nevera antes de servir.
Referencias
Con esta receta fácil y auténtica, podrás disfrutar del sabor del hummus original en tu hogar. Acompáñalo con tus verduras o snacks favoritos y sorpréndete con su versatilidad y sabor. ¡Buen provecho!
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