Recetas deliciosas con avellanas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las avellanas son una fruta seca que se caracteriza por su sabor intenso y su versatilidad a la hora de cocinar. Además, son una fuente importante de grasas saludables, proteínas y fibra, por lo que su consumo es beneficioso para nuestra salud. En este artículo, te vamos a enseñar algunas recetas deliciosas con avellanas que podrás preparar en casa y sorprender a tus comensales.
Brownie de chocolate y avellanas
Para empezar, te proponemos una receta de brownie de chocolate y avellanas que te va a encantar. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar moreno
- 3 huevos
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de avellanas picadas
Lo primero que debes hacer es fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Cuando estén derretidos, retira del fuego y añade el azúcar moreno. Después, incorpora los huevos uno a uno y mézclalos bien. Finalmente, añade la harina y las avellanas picadas. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 grados durante 20-25 minutos.
Ensalada de queso de cabra, pera y avellanas
Si prefieres una opción más saludable, te proponemos una ensalada de queso de cabra, pera y avellanas. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de queso de cabra
- 1 pera
- 50 gramos de avellanas tostadas
- Una bolsa de mezclum
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Lava y escurre la mezclum de lechugas. Corta la pera en rodajas finas y el queso de cabra en trocitos. Tuesta las avellanas en una sartén sin aceite y déjalas enfriar. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera y aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Salsa de avellanas y ajo
La salsa de avellanas y ajo es una opción ideal para acompañar carnes y pescados. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de avellanas tostadas
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de agua
- Sal y pimienta
Tritura las avellanas y los dientes de ajo en un procesador de alimentos. Añade el aceite de oliva y el agua y mézclalo hasta obtener una salsa homogénea. Rectifica la sal y la pimienta y calienta en una cazuela antes de servir.
Helado de avellanas y chocolate
Para terminar, te proponemos una receta de helado de avellanas y chocolate, ideal para los más golosos. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 200 ml de nata líquida
- 150 ml de leche
- 100 gramos de avellanas picadas
- 100 gramos de azúcar
Calienta la nata líquida y la leche en una cazuela. Cuando esté caliente, añade el chocolate negro cortado en trozos y mézclalo bien. Después, añade el azúcar y las avellanas picadas. Deja enfriar y congela en un recipiente durante al menos 4 horas. Antes de servir, retira del congelador y mézclalo con un tenedor para desmenuzarlo.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar avellanas en lugar de almendras en una receta? Sí, las avellanas y las almendras son frutos secos similares, por lo que podrías utilizar uno en lugar del otro en la mayoría de las recetas.
- ¿Las avellanas son saludables? Sí, las avellanas son una fuente importante de grasas saludables, proteínas y fibra, por lo que su consumo es beneficioso para nuestra salud.
- ¿Cómo puedo tostar las avellanas en casa? Puedes tostar las avellanas en una sartén sin aceite a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos, removiéndolas constantemente hasta que estén doradas. También puedes tostarlas en el horno a 180 grados durante 10-15 minutos.
- ¿Dónde puedo comprar avellanas tostadas? Las avellanas tostadas las puedes encontrar en la mayoría de los supermercados, en la sección de frutos secos. También puedes comprarlas online.
Referencias
- Healthline: "Hazelnuts: Nutrition, Benefits, and How to Eat Them".
- BBC Good Food: "Ingredient focus: hazelnuts".
- Delish: "Homemade Hazelnut Spread Recipe".
- Food52: "How to Make Hazelnut Butter (and More Ways to Use It)".
- The Spruce Eats: "Hazelnut Recipes".
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