Hamburguesa Smash: Receta Imperdible
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si eres un amante de las hamburguesas, no te puedes perder la receta de la Hamburguesa Smash. Se trata de una hamburguesa jugosa y sabrosa que se ha vuelto viral en las redes sociales gracias a su método de cocción único.
El secreto de la Hamburguesa Smash
La Hamburguesa Smash se caracteriza por su textura jugosa y crujiente al mismo tiempo. Esto se logra gracias a un método de cocción que consiste en aplastar la carne con una prensa mientras se cocina en una plancha caliente. De esta forma, se crea una costra crujiente en el exterior de la hamburguesa, mientras que el interior se mantiene jugoso y tierno.
La receta
Ingredientes
- 450 gramos de carne de res molida
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 4 panes de hamburguesa
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Mayonesa, mostaza y kétchup (opcional)
Preparación
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla y deja que se derrita.
- Divide la carne en cuatro porciones iguales y forma bolas con cada una.
- Sazona las bolas de carne con sal y pimienta.
- Coloca las bolas de carne en la plancha y aplástalas con una prensa o un vaso pesado hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
- Cocina las hamburguesas por 2 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas al gusto.
- Agrega una rebanada de queso encima de cada hamburguesa y tapa la plancha o sartén durante 30 segundos, hasta que el queso se derrita.
- Por separado, sofríe la cebolla picada en la misma plancha o sartén con un poco de mantequilla hasta que esté dorada.
- Asamble las hamburguesas colocando la carne en el pan, seguida de la cebolla sofrita y las salsas opcionales.
FAQ
¿Qué es una Hamburguesa Smash?
Es una hamburguesa que se cocina aplastando la carne con una prensa en una plancha caliente, lo que crea una costra crujiente en el exterior y un interior jugoso.
¿Por qué se llama Hamburguesa Smash?
El nombre se debe al método de cocción, que consiste en aplastar o "smash" la carne mientras se cocina.
¿Qué tipo de carne se utiliza para una Hamburguesa Smash?
La carne de res molida es la más común, pero también se pueden usar otras carnes como cerdo o pollo.
¿Se necesita una prensa especial para hacer una Hamburguesa Smash?
No es necesario, se puede usar un vaso pesado o cualquier objeto plano y pesado que permita aplastar la carne.
Conclusión
La Hamburguesa Smash es una receta fácil y deliciosa que sorprenderá a tus invitados. Con solo unas pocas ingredientes y un método de cocción único, podrás disfrutar de una hamburguesa jugosa y crujiente que quedará en tu memoria para siempre.
Referencias
- Hamburguesa Smash - Receta
- La técnica Smash Burger para una hamburguesa perfecta - Directo al Paladar
- La receta definitiva de la hamburguesa Smash
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