Recetas deliciosas con pescado Hake.

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

El abadejo, también conocido como pescado hake, es un pescado blanco popular en la cocina española por su sabor suave y textura tierna. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales, y es una buena opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. A continuación, le presentamos algunas recetas deliciosas con pescado hake que puede probar en su próxima comida.

Receta de abadejo al horno con limón y hierbas

Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor. El limón y las hierbas frescas le dan un toque agradable al abadejo, y el horno ayuda a mantenerlo jugoso y tierno.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado hake
• 2 limones
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de hierbas frescas (por ejemplo, albahaca, orégano y tomillo)
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
2. Exprima los limones y reserve el jugo.
3. En un tazón, combine el jugo de limón, aceite de oliva y hierbas.
4. Coloque los filetes de hake en una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta.
5. Vierta la mezcla de limón y hierbas sobre los filetes de hake.
6. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Sirva caliente y disfrute.

Receta de abadejo empanizado con almendras y limón

Este delicioso plato de abadejo empanizado es una versión más sofisticada de la receta anterior. El empanado de almendras le da un crujido agradable al pescado, y la salsa de limón añade un sabor cítrico refrescante.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado hake
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de almendras trituradas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 limones
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
2. Exprima los limones y reserve el jugo.
3. En una sartén, derrita la mantequilla y agregue el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
4. En un tazón, combine la harina y la pimienta.
5. En otro tazón, bata los huevos.
6. En un tercer tazón, combine las almendras trituradas y el pan rallado.
7. Empane los filetes de hake en la harina, los huevos y las almendras trituradas.
8. Caliente el aceite de oliva en una sartén y dore los filetes de hake por ambos lados.
9. Transfiera los filetes de hake a una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos, o hasta que estén cocidos.
10. Sirva la salsa de limón por encima y disfrute.

Receta de abadejo a la plancha con salsa verde

Este plato de abadejo a la plancha con salsa verde es una opción saludable y sencilla de preparar. El pescado a la plancha es una forma deliciosa de cocinar el abadejo, y la salsa verde le da un toque fresco y ligero.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado hake
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de perejil picado
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1/2 lima
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Caliente el aceite de oliva en una plancha a fuego medio-alto.
2. Agregue los dientes de ajo picados y cocine hasta que estén dorados.
3. Agregue el caldo de verduras y deje que hierva.
4. Agregue el perejil, el cilantro y el jugo de lima.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto.
6. Coloque los filetes de hake en la plancha y cocine por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos.
7. Sirva la salsa verde por encima y disfrute.

Receta de croquetas de pescado hake

Las croquetas de abadejo son una deliciosa forma de disfrutar este pescado. Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor.

Ingredientes

• 2 filetes de pescado hake
• 1/4 taza de harina
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Cocine el pescado en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté cocido.
2. Desmenuce el pescado y reserve.
3. En una sartén, caliente la mantequilla y agregue la cebolla y el ajo. Cocine hasta que estén tiernos.
4. Agregue la harina y cocine por 1-2 minutos.
5. Agregue la leche y cocine hasta que espese.
6. Agregue el pescado desmenuzado y sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Deje que la mezcla se enfríe.
8. Forme las croquetas y empane en harina, huevo y pan rallado.
9. Caliente el aceite de oliva en una sartén y fría las croquetas por ambos lados.
10. Sirva caliente y disfrute.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el pescado hake?

El pescado hake, también conocido como abadejo, es un pescado blanco de aguas frías que es popular en la cocina española. Tiene un sabor suave y una textura tierna.

¿Es el pescado hake saludable?

Sí, el pescado hake es una buena opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales.

¿Cómo se cocina el pescado hake?

El pescado hake se puede cocinar de varias formas, incluyendo al horno, a la plancha, empanizado o en forma de croquetas.

Referencias

• Receta de abadejo al horno con limón y hierbas
• Receta de abadejo empanizado con almendras y limón
• Receta de abadejo a la plancha con salsa verde
• Receta de croquetas de pescado hake

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