Granadilla en Cáceres: Guía definitiva para degustarla
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La granadilla, un fruto tropical exótico y dulce, se está convirtiendo en una opción popular en Cáceres. Este manjar procedente de América del Sur se ha ganado un hueco en el paladar de los extremeños gracias a su sabor único y a sus numerosas propiedades nutricionales. Si quieres descubrir todo lo que necesitas saber sobre la granadilla en Cáceres, sigue leyendo esta guía definitiva para degustarla.
¿Qué es la granadilla?
La granadilla, también conocida como pasionaria o maracuyá, es una fruta originaria de América del Sur que pertenece a la familia de las pasifloráceas. Tiene una cáscara dura y lisa de color amarillo o naranja, y una pulpa suave y jugosa de color naranja intenso repleta de pequeñas semillas negras comestibles. Su sabor es una mezcla dulce y agria que recuerda a la piña, la fresa y el limón.
La granadilla es una fuente rica en vitaminas y minerales. Destaca por su alto contenido en vitamina C, vitamina A, hierro, calcio, fósforo y magnesio. Además, también contiene fibra, proteínas y antioxidantes que ayudan a proteger tu organismo del envejecimiento y las enfermedades crónicas.
Dónde encontrar granadilla en Cáceres
Aunque la granadilla no es un fruto autóctono de la región, cada vez es más fácil encontrarlo en los mercados y supermercados de Cáceres. Algunos de los lugares donde puedes comprar granadilla en la ciudad son:
- Mercado Central de Cáceres: ubicado en la plaza Mayor, ofrece una amplia selección de frutas y verduras frescas locales y exóticas. Aquí podrás encontrar granadillas de gran calidad a buen precio.
- Mercado de Abastos: situado en la calle Muñoz Chaves, es el mercado más grande y popular de Cáceres. Aquí podrás encontrar granadillas importadas de países como Colombia, Ecuador o Perú.
- Supermercados: algunos supermercados de Cáceres como Mercadona, Carrefour o Lidl venden granadillas en sus secciones de frutas y verduras. Comprueba siempre que estén maduras y sin daños para asegurarte de que estás adquiriendo un producto de calidad.
Cómo elegir y preparar granadilla
Elegir una granadilla madura y sabrosa no es difícil si sigues estos sencillos consejos:
- Fíjate en el color: la granadilla debe tener un color uniforme y brillante, ya sea amarillo o naranja. Si tiene manchas oscuras o una apariencia opaca, es señal de que no está en su punto óptimo.
- Presión: la granadilla debe sentirse firme pero dar un poco al apretarla suavemente. Si está demasiado blanda o dura, puede que no esté en su punto de madurez perfecto.
- Peso: una granadilla madura debe pesar más que una que no lo está. Compara diferentes granadillas para encontrar la que tenga más peso en relación a su tamaño.
Una vez que hayas elegido tu granadilla perfecta, es el momento de prepararla para su degustación. Sigue estos pasos sencillos:
- Lava bien la granadilla con agua y jabón.
- Seca la granadilla con un paño limpio.
- Corta la granadilla por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado.
- Separa las dos mitades con las manos.
- Con una cuchara, retira la pulpa y las semillas de la cáscara.
- Puedes comer la pulpa y las semillas directamente o colarlas para obtener un zumo más líquido.
Cómo disfrutar de la granadilla en Cáceres
Existen muchas formas de disfrutar de la granadilla en Cáceres. A continuación, te presentamos algunas ideas para que puedas sacarle el máximo partido a este delicioso fruto:
- Zumo de granadilla: mezcla la pulpa y las semillas de la granadilla con un poco de agua y endúlzala al gusto con azúcar o miel. Sirve el zumo frío y disfruta de su sabor refrescante y nutritivo.
- Ensalada de frutas exóticas: combina la granadilla con otras frutas tropicales como la piña, el mango, el lichi o la papaya. Añade un poco de menta o hierbabuena picada y un chorrito de zumo de lima para darle un toque fresco y aromático.
- Cócteles: la granadilla es el ingrediente perfecto para dar un toque exótico a tus cócteles favoritos. Prueba a añadir un poco de pulpa de granadilla a un mojito, un daiquiri o un pisco sour.
- Postres: la granadilla se puede utilizar en una gran variedad de postres como tartas, flanes, crepes o yogures. También puedes congelarla y utilizar la pulpa como base para helados o sorbetes.
- Salsas: la granadilla se puede convertir en una salsa dulce y agria que combine perfectamente con carnes y pescados. Mezcla la pulpa de la granadilla con un poco de vinagre, azúcar y especias como el jengibre o la canela.
Preguntas frecuentes
¿La granadilla engorda?
No, la granadilla no engorda. Es bastante baja en calorías (aproximadamente 60 kcal por 100 g) y rica en fibra, lo que puede ayudarte a controlar tu apetito y a mantener un peso saludable.
¿Puedo comer las semillas de la granadilla?
Sí, puedes comer las semillas de la granadilla. Son pequeñas, crujientes y ricas en fibra. Además, no contienen tóxinas ni compuestos dañinos para la salud.
¿Cómo conservar la granadilla?
La granadilla se puede conservar a temperatura ambiente durante una semana aproximadamente. Si quieres mantenerla durante más tiempo, puedes guardarla en el frigorífico, donde se conservará durante dos o tres semanas.
Referencias
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