Gose Bilbao: La Experiencia de Cerveza Artesanal
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La cerveza artesanal ha experimentado un auge en los últimos años y Bilbao no es una excepción. Una de las variedades más interesantes que puedes probar en esta ciudad es la Gose, una cerveza de trigo originaria de Alemania y que ha encontrado en Bilbao un terreno fértil para su expansión. En este artículo te vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre la Gose Bilbao y por qué no debes perdértela en tu próxima visita a la ciudad.
La historia de la Gose
La Gose es una cerveza de trigo que se remonta al siglo XIII en Goslar, una ciudad alemana situada en la Baja Sajonia. Su nombre procede del río Gose, que atravesaba la ciudad y cuya agua se utilizaba para elaborar esta cerveza. La Gose se caracteriza por tener un sabor ligeramente salado y por su acidez, que se debe a la adición de lactobacillus durante el proceso de elaboración.
La Gose fue perdiendo popularidad a lo largo del siglo XX y casi desaparece en los años 80. Sin embargo, en los últimos años ha experimentado un renacimiento gracias a la demanda de cervezas artesanales y a la curiosidad de los cerveceros por recuperar variedades antiguas.
La Gose en Bilbao
Bilbao siempre ha sido una ciudad de cerveza y la aparición de la cerveza artesanal le ha dado un nuevo impulso. La Gose es una de las variedades que más éxito ha tenido en la ciudad y cada vez son más los locales que la ofrecen en su carta.
Uno de los lugares donde puedes probar la mejor Gose Bilbao es en el Mercado de la Ribera, un edificio modernista construido en 1929 y que es el mercado cubierto más grande de Europa. En el Mercado de la Ribera hay varios puestos que ofrecen cervezas artesanales y donde puedes encontrar una buena selección de Gose Bilbao.
Otro lugar imprescindible para los amantes de la cerveza artesanal es el bar Madame Esquire, situado en el casco viejo de Bilbao. En Madame Esquire puedes encontrar una amplia variedad de cervezas artesanales, incluyendo varias Gose Bilbao. El local es pequeño y acogedor y su dueño, Joseba, es un apasionado de la cerveza que siempre está dispuesto a recomendarte una buena Gose.
La Gose Bilbao no solo se puede encontrar en bares y mercados, sino que también hay varias cervecerías artesanales en la ciudad que la producen. Una de ellas es la cervecería Basquery, situada en la localidad de Etxebarria, a pocos kilómetros de Bilbao. Basquery produce varias variedades de cerveza, incluyendo una Gose de trigo y lima que es una de las favoritas de los amantes de esta cerveza.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Gose?
La Gose es una cerveza de trigo originaria de Goslar (Alemania) que se caracteriza por tener un sabor ligeramente salado y por su acidez.
¿Dónde puedo probar la Gose Bilbao?
Puedes probar la Gose Bilbao en varios lugares de la ciudad, como el Mercado de la Ribera o el bar Madame Esquire. También puedes encontrarla en varias cervecerías artesanales de la zona.
¿Qué diferencia hay entre la Gose y la cerveza de trigo normal?
La
Conclusión
Si eres un amante de la cerveza artesanal, no puedes dejar de probar la Gose Bilbao en tu próxima visita a la ciudad. La Gose es una cerveza única y diferente que te sorprenderá por su sabor y su aroma. Además, en Bilbao hay varios lugares donde puedes encontrar una buena selección de Gose Bilbao y disfrutar de una experiencia cervecera inolvidable. ¡Salud!
Referencias
- Gose - Wikipedia
- La Gose, la cerveza alemana salada y agria que enamora a los cerveceros artesanos - El Comidista
- Madame Esquire - Facebook
- Basquery - Web oficial
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