La mejor paella en Barcelona
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si estás buscando la mejor paella en Barcelona, has llegado al lugar correcto. En este artículo, te llevaremos a conocer los mejores restaurantes de paella en la ciudad. Además, te daremos algunos consejos para elegir la mejor paella y te enseñaremos la historia y la importancia cultural de este plato tradicional español.
Introducción
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Origina de la región de Valencia, se ha convertido en un símbolo de la gastronomía española en todo el mundo. La paella es un plato de arroz cocido en una sartén grande y plana, conocida como "paellera", con una variedad de ingredientes como pollo, verduras, mariscos o carne de caza.
Barcelona, la ciudad más grande de Cataluña, es conocida por su vibrante vida cultural y gastronómica. Aquí, puedes encontrar una gran variedad de restaurantes que sirven paella, desde los más tradicionales hasta los más modernos y creativos. Pero, ¿cómo elegir el mejor? En este artículo, te lo contamos.
Cómo elegir la mejor paella
Antes de elegir un restaurante de paella en Barcelona, debes tener en cuenta algunos factores importantes. En primer lugar, la calidad de los ingredientes. La paella debe estar hecha con arroz de buena calidad, preferiblemente bomba o senia, y con ingredientes frescos y de temporada.
En segundo lugar, la paella debe ser cocinada en una paellera tradicional, grande y plana, y no en una olla o sartén normal. La forma y el tamaño de la paellera son importantes para que el arroz se cocine uniformemente y se forme la famosa "socarrat", la costra crujiente y dorada que se forma en el fondo de la paella.
Por último, la paella debe ser servida en la misma paellera en la que se cocinó, y debe ser compartida entre varias personas. La paella es un plato social y festivo que se disfruta en compañía.
Los mejores restaurantes de paella en Barcelona
Ahora que ya sabes cómo elegir la mejor paella en Barcelona, te presentamos nuestra selección de los mejores restaurantes de paella en la ciudad.
Can Majó
Can Majó es uno de los restaurantes de paella más famosos de Barcelona. Fundado en 1968, se especializa en paella de mariscos, con una gran variedad de ingredientes frescos y de la mejor calidad. La paella se cocina en una paellera grande y plana, sobre una fogata de leña, y se sirve en la misma paellera en la que se cocinó. Can Majó también ofrece paella de pollo y verduras, y una gran variedad de postres y vinos.
7 Portes
7 Portes es otro restaurante de paella emblemático de Barcelona. Fundado en 1836, es uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad. Se especializa en paella de mariscos y de pollo, y también ofrece paella vegetariana y paella de arroz negro, hecha con tinta de calamar. La paella se cocina en paelleras de hierro fundido y se sirve en la misma paellera en la que se cocinó. 7 Portes también ofrece una gran variedad de postres y bebidas.
Xiringuito Escribà
Xiringuito Escribà es un restaurante de playa que ofrece paella de mariscos y de pollo, y también paella vegetariana y paella de arroz negro. La paella se cocina en una paellera de hierro fundido sobre una fogata de leña, y se sirve en la misma paellera en la que se cocinó. Xiringuito Escribà también ofrece una gran variedad de postres y bebidas, y una impresionante vista al mar.
Casa Mono
Casa Mono es un restaurante de paella tradicional que ofrece paella de pollo y verduras, y también paella de mariscos y paella de arroz negro. La paella se cocina en paelleras de acero inoxidable y se sirve en la misma paellera en la que se cocinó. Casa Mono también ofrece una gran variedad de tapas y raciones, y una selección de vinos y cervezas artesanales.
FAQ
¿Qué es la paella?
La paella es un plato de arroz cocido en una sartén grande y plana, con una variedad de ingredientes como pollo, verduras, mariscos o carne de caza. La paella se cocin
a sobre una fogata de leña o gas, y se sirve en la misma paellera en la que se cocinó.
¿De dónde viene la paella?
La paella es originaria de la región de Valencia, en el este de España. Se cree que la paella se inventó en el siglo XV, cuando los campesinos valencianos cocinaban el arroz con los ingredientes que tenían a mano, como pollo, conejo, judías y verduras. La paella se cocinaba en una sartén grande y plana, conocida como "paellera".
¿Qué es la "socarrat"?
La "socarrat" es la costra crujiente y dorada que se forma en el fondo de la paella. La socarrat se forma cuando el arroz se cocina a fuego lento y se carameliza, creando una capa crujiente y sabrosa. La socarrat es uno de los elementos más apreciados de la paella, y se considera un signo de una buena paella.
¿Qué tipo de arroz se usa para hacer paella?
El arroz bomba o senia se considera el mejor tipo de arroz para hacer paella. El arroz bomba o senia es un arroz de grano redondo y corto, que absorbe bien el caldo y los sabores de los ingredientes. El arroz debe ser cocinado a fuego lento y sin remover, para que el grano se hinche y se forme la socarrat.
Conclusión
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, y en Barcelona puedes encontrar una gran variedad de restaurantes que sirven paella de la mejor calidad. Si quieres disfrutar de la mejor paella en Barcelona, recuerda elegir un restaurante que use ingredientes de buena calidad, cocine la paella en una paellera tradicional y la sirva en la misma paellera en la que se cocinó.
Referencias
- Can Majó
- 7 Portes
- Xiringuito Escribà
- Casa Mono
- La paella: Origen, historia y cocina
- La paella: el plato que une España
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