Glutatión: Beneficios, Función y Uso Efectivo
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El glutatión es una molécula presente en todas las células del cuerpo humano, considerada como el antioxidante más importante. Su función principal es proteger a las células y tejidos del organismo de los daños causados por los radicales libres, responsables del envejecimiento y algunas enfermedades. En este artículo, te explicaremos los beneficios, la función y el uso efectivo del glutatión.
¿Qué es el glutatión?
El glutatión, también conocido como GSH, es un tripeptido compuesto por tres aminoácidos: cisteína, glutamato y glicina. Se encuentra en las células de todos los organismos vivos, especialmente en el hígado. El glutatión es un antioxidante endógeno, lo que significa que el cuerpo produce esta molécula por sí mismo, en contraste con los antioxidantes exógenos, como la vitamina C o E, que provienen de la dieta.
El glutatión es un agente reductor, lo que significa que puede donar electrones a otros compuestos, neutralizando los radicales libres. Además, actúa como un agente desintoxicante, ayudando al hígado a eliminar las toxinas. Por estas dos razones, el glutatión es crucial para la salud y la prevención de enfermedades.
Beneficios del glutatión
El glutatión tiene una amplia gama de beneficios para la salud, entre los que se incluyen:
- Protección antioxidante: El glutatión es el agente antioxidante más potente del cuerpo humano. Neutraliza los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo y retrasando el envejecimiento.
- Apoyo inmunológico: El glutatión es esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, ya que ayuda a las células inmunes a combatir infecciones y enfermedades.
- Desintoxicación: El glutatión ayuda al hígado a eliminar toxinas, como metales pesados o fármacos, protegiendo el organismo de su acumulación.
- Prevención de enfermedades: El glutatión puede prevenir o revertir el desarrollo de enfermedades crónicas, como la diabetes, la enfermedad de Parkinson o el Alzheimer.
Función del glutatión
La función principal del glutatión es neutralizar los radicales libres y proteger a las células del daño oxidativo. Sin embargo, el glutatión desempeña también otras funciones importantes:
- Reciclaje de antioxidantes: El glutatión puede regenerar otros antioxidantes, como la vitamina C o E, prolongando su actividad.
- Reparación de proteínas: El glutatión puede reparar las proteínas dañadas por el estrés oxidativo.
- Regulación de la expresión genética: El glutatión puede influir en la expresión de genes relacionados con el envejecimiento y la enfermedad.
Uso efectivo del glutatión
El glutatión se puede consumir en forma de suplementos, aunque la absorción por parte del cuerpo es limitada. Sin embargo, hay otras formas de aumentar los niveles de glutatión en el organismo:
- Consumo de alimentos ricos en precursores del glutatión: Alimentos como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos contienen los precursores del glutatión, cisteína, glutamato y glicina. La cocción de los alimentos reduce su contenido en estos aminoácidos.
- Ingesta de N-acetilcisteína (NAC): La N-acetilcisteína es un precursor del glutatión con una alta biodisponibilidad. Puede aumentar los niveles de glutatión en el organismo.
- Ejercicio físico: El ejercicio aumenta la producción de glutatión, especialmente en el músculo esquelético.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el glutatión plasmático?
El glutatión plasmático es la forma reducida de glutatión presente en el plasma sanguíneo. Los niveles de glutatión plasmático pueden indicar el estado antioxidante del organismo.
¿Cómo se mide el glutatión?
El glutatión se puede medir mediante análisis de sangre o mediante una prueba no invasiva de sulfuro de hidrógeno. Esta última mide la cantidad de sulfuro de hidrógeno presente en el aliento, el cual está relacionado con el glutatión.
¿Pueden los suplementos de glutatión aumentar los niveles de glutatión?
La absorción de los suplementos de glutatión es limitada, ya que el glutatión se descompone rápidamente en el intestino. Sin embargo, la ingesta de N-acetilcisteína o el consumo de alimentos ricos en precursores del glutatión puede aumentar sus niveles en el organismo.
Referencias
- Glutathione in health and disease: Influence on cellular antioxidant capacity
- Glutathione: Its Role in Cellular Function during Aging, Oxidative Stress, and Disease
- Glutathione biochemistry, functions, and role in human disease
- Glutathione metabolism: a new target for cancer therapy
- Glutathione as an antiaging agent: How can we take advantage of it?
- Role of glutathione in systemic inflammation induced by endotoxin
- Glutathione homeostasis dynamics and its role in health and disease
- Glutathione as a marker of oxidative stress and predictor of disease severity in COVID-19 patients
- The antioxidant role of exercise in the immune system and inflammation
- Sulphur-containing amino acids and human health
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