Galletas con Pepitas de Chocolate: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar galletas con pepitas de chocolate, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas galletas que encantarán a todos. Además, te daremos algunos consejos para que tus galletas queden perfectas y te compartiremos algunas variantes de la receta para que puedas personalizarla a tu gusto.
Ingredientes
Para preparar unas deliciosas galletas con pepitas de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de pepitas de chocolate
Preparación
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel encerado. Reserva.
En un tazón mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que esté cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y bate hasta que esté bien incorporado.
A continuación, agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que esté incorporada, pero no sobre mezcles. Agrega las pepitas de chocolate y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente.
Con la ayuda de una cuchara para helados, forma bolas del tamaño de una nuez con la mezcla de galletas. Coloca las bolas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan al hornear.
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Consejos para preparar las mejores galletas con pepitas de chocolate
- Utiliza mantequilla a temperatura ambiente para obtener una mezcla cremosa y suave.
- No sobre mezcles la masa de las galletas, ya que esto puede hacer que se vuelvan duras.
- Utiliza pepitas de chocolate de buena calidad y del tamaño que más te guste.
- Deja suficiente espacio entre las galletas en la bandeja para hornear para que se expandan al hornear.
- Hornea las galletas hasta que estén doradas en los bordes, pero aún suaves en el centro.
Variantes de la receta
Si quieres darle un toque personal a tus galletas con pepitas de chocolate, prueba una de estas variantes de la receta:
- Agrega 1/2 taza de nueces picadas a la mezcla de galletas.
- Agrega 1/2 taza de coco rallado a la mezcla de galletas.
- Agrega 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla de harina para obtener galletas de chocolate con pepitas de chocolate.
- Agrega 1/2 taza de chips de menta a la mezcla de galletas para obtener galletas de menta con pepitas de chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la masa de las galletas?
Sí, puedes congelar la masa de las galletas hasta por 3 meses. Simplemente forma bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Congela durante 1 hora, luego transfiere las bolas de masa a una bolsa con cierre hermético. Descongela en el refrigerador antes de hornear.
¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Las galletas duran hasta 5 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero las galletas pueden no quedar tan suaves y cremosas.
Referencias
- Receta de galletas con pepitas de chocolate de Betty Crocker
- Consejos para hornear galletas perfectas de The Spruce Eats
Eso es todo por hoy. Esperamos que disfrutes preparando estas deliciosas galletas con pepitas de chocolate y que las disfrutes con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!
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