Comida Real: Recetas Frescas y Deliciosas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Introducción
En la actualidad, cada vez más personas se interesan en llevar una alimentación saludable y real, dejando atrás los alimentos procesados y ultraprocesados. Comer comida real no solo es beneficioso para nuestra salud, sino que también puede ser delicioso y sencillo de preparar. En este artículo, te presentamos algunas recetas frescas y deliciosas para que disfrutes de la comida real en tu día a día.
Recetas
Ensalada de quinoa y verduras asadas
La quinoa es un superalimento rico en proteínas, fibra y minerales. Además, es muy fácil de cocinar y se puede combinar con una variedad de ingredientes. Para preparar esta ensalada, necesitarás:
- 1 taza de quinoa cruda
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 de taza de cebolla morada picada
- 1/4 de taza de almendras troceadas
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta las verduras en dados y mézclalas en un recipiente con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea las verduras a 200°C durante 20-25 minutos. Exprime el limón y mézclalo con la quinoa cocida y las verduras asadas. Añade las hojas de espinaca, los tomates cherry, la cebolla morada y las almendras troceadas. Mezcla bien y sirve.
Tacos de pescado al horno con salsa de aguacate
El pescado es una fuente importante de proteínas, omega-3 y vitaminas del grupo B. Los tacos son una forma divertida y deliciosa de consumir pescado. Para preparar estos tacos necesitarás:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lima
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de repollo rallado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 aguacate
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
Precalienta el horno a 200°C. Unta los filetes de pescado con aceite de oliva, sal y pimienta. Colócalos en una bandeja de horno y hornea durante 10-12 minutos. Exprime la lima y mézclala con el yogur natural, el aguacate, el zumo de lima, el comino y el chile en polvo. Calienta las tortillas de maíz en una sartén sin engrasar. Coloca el pescado en las tortillas, añade el repollo rallado, el cilantro picado y la salsa de aguacate. Sirve.
Smoothie de fresas y espinacas
Los smoothies son una forma rápida y fácil de consumir frutas y verduras. Además, son muy saciantes y nutritivos. Para preparar este smoothie necesitarás:
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de miel
- Hielo al gusto
Añade todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una textura cremosa. Sirve con hielo.
Conclusión
Comer comida real no es solo una tendencia, sino una forma de cuidar nuestra salud y el planeta. Además, no tiene por qué ser aburrido o complicado. Con un poco de creatividad y ganas de cocinar, podemos disfrutar de recetas frescas y deliciosas en nuestro día a día. Esperamos que estas recetas te hayan inspirado y te animen a incorporar más comida real en tu alimentación.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la comida real?
La comida real es aquella que se compone de ingredientes naturales y sin procesar. Esto incluye frutas, verduras, carnes, pescados, lácteos, legumbres y cereales integrales.
¿Por qué es importante comer comida real?
Comer comida real tiene muchos beneficios para nuestra salud, ya que aporta nutrientes esenciales y nos ayuda a mantener un peso saludable. Además, es más sostenible y respetuosa con el medio ambiente que comer alimentos procesados.
¿Es difícil cocinar comida real?
No, cocinar comida real es sencillo y rápido. Con los ingredientes adecuados y un poco de creatividad, podemos preparar deliciosas recetas en poco tiempo.
Referencias
[1] Comida real: definición y beneficios | Nutrición Salvaje [2] Por qué comer comida real es la mejor opción para tu salud | Harvard Health Publishing [3] Cómo cocinar comida real rápida y fácilmente | The Kitchn
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