Creativas recetas de entreplatos deliciosas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Qué placer comer! Pero a veces, entre el entrante y el plato principal, nos quedamos un poco sin ideas. Los entreplatos, o segundos entrantes, son una oportunidad perfecta para sorprender a nuestros invitados con algo diferente y delicioso. Por eso, en este artículo te proponemos algunas recetas creativas y deliciosas que sin duda triunfarán. ¡Empecemos!
Ensalada de quinoa y aguacate
La quinoa es un cereal increíblemente versátil y nutritivo, ideal para utilizar en ensaladas y acompañamientos. En esta receta, la combinamos con aguacate, tomate cherry, cebolla roja y un aliño de limón y aceite de oliva. Es una opción fresca y ligera que encantará a los vegetarianos y no vegetarianos por igual.
Para prepararla, primero cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta el aguacate y el tomate en dados, y la cebolla en rodajas finas. Mezcla todos los ingredientes en un bol y sazona con sal, pimienta, zumo de limón y aceite de oliva. ¡Listo!
Patatas asadas con romero y queso de cabra
Si prefieres algo más contundente, estas patatas asadas con romero y queso de cabra son una delicia. El queso de cabra fundido en las patatas es una combinación irresistible que seguro que encantará a todos. Además, es una receta fácil y rápida de preparar.
Para hacerlas, precalienta el horno a 200ºC. Lava bien las patatas y córtalas en rodajas finas sin llegar al fondo. Colócalas en una fuente de horno, sazónalas con sal, pimienta y romero picado, y riega con un chorrito de aceite de oliva. Hornea durante 20-30 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del horno y espolvorea con queso de cabra rallado. Vuelve a meter en el horno hasta que el queso se derrita. ¡A disfrutar!
Ensalada templada de espárragos y espinacas
Los espárragos son una verdura sabrosa y versátil, perfecta para utilizar en ensaladas. En esta receta, los combinamos con espinacas, nueces, queso feta y una vinagreta de mostaza y miel. Es una ensalada deliciosa y diferente que sorprenderá a tus invitados.
Para prepararla, cocina los espárragos al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos. Mientras tanto, mezcla las espinacas, las nueces y el queso feta en un bol. Para la vinagreta, mezcla zumo de limón, mostaza, miel, aceite de oliva y sal en un recipiente pequeño. Sazona los espárragos cocidos con sal y pimienta, y mézclalos con la ensalada. Aliña con la vinagreta y servir templada. ¡Deliciosa!
Crepes de calabacín y queso de untar
Los crepes son una opción deliciosa y sofisticada para un entreplato. En esta receta, los rellenamos de calabacín y queso de untar, creando una combinación de sabores increíble. Además, los crepes de calabacín son más ligeros que los tradicionales, por lo que es una opción perfecta para quienes quieren cuidar su línea.
Para hacerlos, mezcla en un bol harina, huevos, leche y calabacín rallado. Cuaj a la mezcla durante 30 minutos en el frigorífico. Calienta una sartén antiadherente y unta con un poco de mantequilla. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiéndela con una espátula. Cocina durante un minuto por cada lado. Rellena los crepes con queso de untar y enróllalos. ¡Listos para servir!
Preguntas frecuentes
¿Qué es un entreplato?
Es un plato que se sirve entre el entrante y el plato principal. Suele ser una opción más ligera y
Glosario
- Entreplato: un plato que se sirve entre el entrante y el plato principal.
- Quinoa: un cereal muy versátil y nutritivo, ideal para utilizar en ensaladas y acompañamientos.
- Romero: una especia aromática con un sabor intenso y agradable.
- Vinagreta: una salsa ligera hecha con vinagre, aceite de oliva y diferentes especias y hierbas.
Referencias
- Receta de ensalada de quinoa y aguacate: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/quinoa-avocado-salad
- Receta de patatas asadas con romero y queso de cabra: https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-rice-pasta/romesco-roasted-potatoes/
- Receta de ensalada templada de espárragos y espinacas: https://cookieandkate.com/warm-asparagus-salad-recipe/
- Receta de crepes de calabacín y queso de untar: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a54587/zucchini-crepes-recipe/
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