Receta deliciosa: Ensalada de Mango refrescante
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Hola, foodies! Hoy tenemos una receta que te encantará en los días calurosos: una ensalada de mango refrescante. La ensalada es fácil de hacer, está llena de sabor y es perfecta como postre o como una merienda ligera.
Esta ensalada de mango está hecha con mango fresco, coco rallado, jugo de lima, menta fresca y una salsa dulce de caramelo de azúcar moreno. ¡Es una combinación perfecta de dulce y picante que te dejará deseando más!
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 1/2 taza de coco rallado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
Para la salsa de caramelo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Preparar la salsa de caramelo: En una sartén pequeña, derrita el azúcar moreno a fuego medio-alto. No agite la sartén, solo agítela suavemente para que se derrita uniformemente. Cuando el azúcar haya adquirido un color ámbar, agregue la crema espesa y la mantequilla sin sal. Mezcle hasta que esté suave y reserve.
- Preparar la ensalada: pela los mangos y córtalos en cubos. Agregue el coco rallado, el jugo de lima y las hojas de menta picada. Mezcle suavemente.
- Montaje: En un tazón grande, coloque la mezcla de mango en el fondo. Rocíe la salsa de caramelo por encima y sirva inmediatamente.
Beneficios para la salud
El mango es una fruta deliciosa y nutritiva que es rica en vitamina C, vitamina A y fibra. También contiene una variedad de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. El coco rallado es una buena fuente de fibra y grasas saludables, y la menta fresca tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a la digestión.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mango enlatado en lugar de mango fresco?
No recomendamos usar mango enlatado porque tiende a ser más dulce y menos jugoso que el mango fresco. Pero si es lo único que tienes, sí puedes usarlo. Asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo.
¿Puedo omitir la salsa de caramelo?
¡Por supuesto! Si prefieres una ensalada más ligera, puedes omitir la salsa de caramelo. La ensalada aún será deliciosa sin ella.
¿Puedo agregar más ingredientes a la ensalada?
¡Sí! Prueba con piña en cubos, fresas, arándanos o incluso un poco de jengibre rallado para darle un toque adicional de sabor.
Conclusión
La ensalada de mango refrescante es una receta fácil y deliciosa que es perfecta para los días calurosos. Está llena de sabor y nutrientes, y es una excelente opción para una merienda ligera o un postre dulce. Pruébala y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.
Referencias
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