Empanadas de Pollo: Recetas Caseras Deliciosas

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Las empanadas son una comida tradicional que se puede encontrar en muchos países de Latinoamérica y Europa. Son perfectas como aperitivo, almuerzo o cena y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes. En este artículo, nos centraremos en una de las recetas más populares y deliciosas: las empanadas de pollo.

Las empanadas de pollo son una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva. El pollo es una fuente de proteínas magra y bajo en grasas, lo que las hace una alternativa más saludable que otras opciones de comida rápida. Además, las empanadas de pollo son fáciles de hacer y se pueden personalizar según tus gustos y preferencias.

En este artículo, te enseñaremos dos recetas caseras deliciosas de empanadas de pollo. La primera receta es una versión tradicional, hecha con pollo desmenuzado, cebolla, ajo, aceitunas y pasas. La segunda receta es una versión más ligera y saludable, hecha con pechuga de pollo a la parrilla, pimientos y cilantro.

Receta tradicional de empanadas de pollo

Para hacer las empanadas de pollo tradicionales, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1/2 taza de pasas
• 1 huevo batido
• 1 paquete de masa de hojaldre
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comienza cocinando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazónalo con sal y pimienta al gusto y cocínalo a fuego medio hasta que esté bien cocido. Retíralo de la sartén y desmenuzalo con un tenedor.
2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
3. Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y mézclalo bien con la cebolla y el ajo.
4. Incorpora las aceitunas y las pasas y cocina todo durante unos minutos.
5. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
6. Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa.
7. Barniza los bordes de la masa con el huevo batido y dobla la masa sobre el relleno, presionando los bordes para sellarlos.
8. Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Receta ligera de empanadas de pollo

Para hacer las empanadas de pollo ligeras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 2 pimientos rojos y verdes
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1 huevo batido
• 1 paquete de masa de hojaldre integral
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comienza cocinando el pollo a la parrilla o a la plancha, sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando esté cocido, córtalo en cubos pequeños.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los pimientos cortados en cubos hasta que estén tiernos.
3. Agrega el pollo a la sartén y mézclalo bien con los pimientos.
4. Incorpora el cilantro picado y cocina todo durante unos minutos.
5. Extiende la masa de hojaldre integral sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
6. Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa.
7. Barniza los bordes de la masa con el huevo batido y dobla la masa sobre el relleno, presionando los bordes para sellarlos.
8. Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

FAQ

¿Puedo congelar las empanadas de pollo?

Sí, puedes congelar las empanadas de pollo antes de hornearlas. Solo asegúrate de sellarlas bien para evitar que se sequen. Cuando estés listo para hornearlas, no es necesario descongelarlas primero, solo agrega unos minutos más de horneado.

¿Puedo usar otra clase de masa para las empanadas?

Sí, puedes usar cualquier clase de masa que prefieras. La masa de hojaldre es la más tradicional, pero puedes usar masa de pizza, masa filo o incluso hacer tu propia masa casera.

¿Puedo variar los ingredientes del relleno?

Sí, puedes variar los ingredientes del relleno según tus gustos y preferencias. Puedes agregar otros vegetales, especias o incluso carne de res o cerdo. ¡Sé creativo!

Conclusiones

Las empanadas de pollo son una comida deliciosa y fácil de hacer que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que prefieras una versión tradicional o una más ligera y saludable, hay una receta de empanadas de pollo para todos los gustos.

Intenta hacerlas en casa y sorprende a tu familia y amigos con una comida casera y deliciosa. ¡Buen provecho!

Referencias

1. Receta de empanadas de pollo tradicionales
2. Receta de empanadas de pollo ligeras

Editores

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