Recetas Deliciosas: Empanadas De Carne
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las empanadas de carne son una de las recetas más populares en la cocina latinoamericana. Son perfectas para una comida rápida, una cena informal o incluso como aperitivo para una fiesta. La versatilidad de la receta permite agregarle diferentes ingredientes y sazones, haciendo que cada bocado sea una experiencia única.
Masa para Empanadas de Carne
La masa es la base de las empanadas y es importante que quede suave y fácil de manejar. Los ingredientes básicos son harina, agua, manteca y sal. Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa suave y elástica. Luego se deja reposar por 30 minutos en la nevera.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 250 gramos de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
Relleno de Carne
El relleno es la estrella de la receta y puede variar dependiendo de los gustos y preferencias. La versión tradicional es con carne molida, cebolla, ajo, pimentón, comino y paprika. Se sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, luego se agrega la carne molida y se cocina hasta que esté dorada. Se agrega el resto de los ingredientes y se cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
Armado de las Empanadas de Carne
Una vez que la masa y el relleno están listos, se procede al armado de las empanadas. Se divide la masa en porciones iguales y se estira cada porción hasta obtener un círculo. Se coloca una cucharada de relleno en el centro del círculo y se dobla la masa sobre el relleno, sellando los bordes con un tenedor. Se colocan las empanadas en una bandeja para horno y se pintan con huevo batido para que queden doradas.
Cocción de las Empanadas
Las empanadas se cocen en un horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Es importante no sobrecargar la bandeja para que las empanadas se cocinen uniformemente. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente.
Variaciones de la Receta
La receta de empanadas de carne es muy versátil y se pueden agregar diferentes ingredientes al relleno. Algunas opciones son:
- Verduras: Se pueden agregar diferentes verduras al relleno, como zanahorias, choclo o aceitunas.
- Queso: Se puede agregar queso rallado al relleno para darle una textura diferente.
- Especias: Se pueden agregar diferentes especias al relleno, como orégano, ají molido o cúrcuma.
- Frutas: Se pueden agregar frutas secas al relleno, como pasas o uvas.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se conservan las empanadas de carne?
Se pueden conservar en la nevera por hasta 3 días o en el congelador por hasta 3 meses.
¿Se pueden cocinar las empanadas en una freidora?
Sí, se pueden cocinar las empanadas en una freidora a 180°C durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
¿Qué se puede servir con las empanadas de carne?
Se pueden servir con diferentes salsas, como salsa de tomate, chili o aderezo de mostaza. También se pueden acompañar con una ensalada o papas fritas.
Referencias
Ya conoces la receta de empanadas de carne y sus variantes. ¡Anímate a prepararlas en casa y disfruta de este clásico de la cocina latinoamericana!
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