Empanada de Carnes: Recetas Fáciles & Deliciosas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las empanadas son uno de los platos más populares y versátiles en la cocina latinoamericana. Pueden ser rellenas con una gran variedad de ingredientes, pero las de carne son, sin duda, una de las favoritas. En este artículo, te enseñaremos a preparar deliciosas empanadas de carne de manera fácil y rápida. Además, te daremos algunos consejos y recomendaciones para que tus empanadas queden perfectas.
Preparación de la Masa
Antes de empezar con el relleno, es importante preparar la masa. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1/2 taza de agua fría
En un tazón, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca vegetal y amasa hasta que se forme una mezcla arenosa. Luego, agrega el agua fría y continúa amasando hasta que la masa esté suave y no se pegue en las manos.
Consejo: Puedes reemplazar la manteca vegetal con mantequilla si prefieres. También, puedes agregar especias como orégano o comino a la masa para darle más sabor.
Preparación del Relleno
Para el relleno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Luego, agrega el arroz, las pasas, las aceitunas, el vino tinto, el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado.
Consejo: Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o guisantes al relleno si prefieres. También, puedes utilizar carne de res, pollo o cerdo en lugar de carne molida.
Armado de las Empanadas
Una vez que tienes la masa y el relleno listos, es momento de armar las empanadas.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y dobla la masa sobre el relleno, sellando los bordes con un tenedor.
Consejo: Si prefieres, puedes utilizar una prensa para empanadas en lugar de doblar la masa a mano.
Horneado de las Empanadas
Precalienta el horno a 375°F. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear enharinada y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Consejo: Puedes pintar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas para que queden doradas y crujientes.
FAQ
¿Puedo congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas crudas o horneadas. Si las congelas crudas, hornea a 375°F durante 30-35 minutos. Si las congelas horneadas, descongélalas en el refrigerador y caliéntalas en el horno durante 10-15 minutos.
¿Puedo utilizar otra clase de carne en el relleno?
Sí, puedes utilizar carne de res, pollo o cerdo en lugar de carne molida.
¿Puedo agregar otros vegetales al relleno?
Sí, puedes agregar otros vegetales como zanahorias o guisantes al relleno si prefieres.
Referencias
- Receta de empanadas de carne - RecetasGratis
- Cómo hacer empanadas de carne - Laylita
- Empanadas de carne - La Cocina de Catina
Conclusion
Las empanadas de carne son un plato delicioso y fácil de preparar. Con estas recetas y consejos, podrás impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. Además, podrás personalizar el relleno y la masa según tus gustos y preferencias. ¡A disfrutar de tus deliciosas empanadas de carne!
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