Recetas De Croquetas: Fáciles Y Deliciosas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las croquetas son uno de los aperitivos más populares en la gastronomía española. Son deliciosas, fáciles de hacer y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes. Además, son perfectas para servir en reuniones familiares o con amigos. En este artículo, te mostraremos algunas recetas fáciles y deliciosas de croquetas que podrás preparar en casa. ¡Empecemos!
Croquetas de Jamón
Las croquetas de jamón son una de las recetas más clásicas y populares en España. Son deliciosas y fáciles de hacer. Aquí te mostramos cómo prepararlas.
Ingredientes
- 100 gramos de jamón serrano
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 mililitros de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
Preparación
- Pica el jamón serrano en trocitos pequeños.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agrega la harina y mézclala bien con la mantequilla.
- Ve agregando la leche poco a poco, sin dejar de mezclar.
- Agrega el jamón serrano, la sal y la pimienta.
- Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, sin dejar de mezclar.
- Retira del fuego y déjalo enfriar.
- Forma las croquetas y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Croquetas de Pollo
Las croquetas de pollo son otra receta clásica y deliciosa. Son fáciles de hacer y se pueden servir como aperitivo o como plato principal.
Ingredientes
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 mililitros de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
Preparación
- Cocina el pollo en una olla con agua y sal hasta que esté cocido.
- Reserva el agua de cocción.
- Pica el pollo en trocitos pequeños.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agrega la harina y mézclala bien con la mantequilla.
- Ve agregando la leche poco a poco, sin dejar de mezclar.
- Agrega el pollo, el agua de cocción, la sal y la pimienta.
- Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, sin dejar de mezclar.
- Retira del fuego y déjalo enfriar.
- Forma las croquetas y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Croquetas de Atún
Las croquetas de atún son una receta deliciosa y fácil de hacer. Son perfectas para servir en reuniones informales o como plato principal.
Ingredientes
- 2 latas de atún en aceite
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 mililitros de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
Preparación
- Escurre el atún y pícalo en trocitos pequeños.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agrega la harina y mézclala bien con la mantequilla.
- Ve agregando la leche poco a poco, sin dejar de mezclar.
- Agrega el atún, la sal y la pimienta.
- Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, sin dejar de mezclar.
- Retira del fuego y déjalo enfriar.
- Forma las croquetas y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
FAQ
¿Por qué se rompen las croquetas al freírlas?
Las croquetas pueden romperse al freírlas por varias razones. Una de las más comunes es no dejar que la masa esté suficientemente fría antes de formar las croquetas. Otra razón puede ser no pasarlas correctamente por el huevo y el pan rallado. Asegúrate de que la masa esté fría y que las croquetas estén bien cubiertas de huevo y pan rallado.
¿Cómo conservar las croquetas?
Las croquetas se pueden conservar en el refrigerador durante un par de días. Para congelarlas, déjalas enfriar completamente y luego congélalas en una bandeja para horno. Una vez congeladas, puedes transferirlas a una bolsa de congelación. Para descongelarlas, ponlas en el refrigerador la noche anterior o en el microondas a potencia baja.
¿Puedo utilizar otra harina en vez de la de trigo?
Sí, puedes utilizar otra harina en vez de la de trigo. La harina de arroz o la harina de garbanzos son buenas opciones. Ten en cuenta que la textura y el sabor de las croquetas pueden variar ligeramente.
Referencias
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