Crema de Verduras: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Cocinar una crema de verduras no tiene por qué ser complicado. Con un poco de práctica y los ingredientes correctos, podrás disfrutar de una deliciosa y saludable crema en poco tiempo. Además, se trata de una receta versátil que admite muchas variantes, así que no dudes en experimentar con otros ingredientes una vez que domines la técnica básica.
La crema de verduras es una opción perfecta para cualquier ocasión: como entrante en una cena especial, como plato principal en días fríos o incluso como comida rápida y nutritiva para llevar al trabajo. En esta ocasión, te enseñamos a preparar una crema clásica con zanahorias, cebolla, puerro y patata, aderezada con especias y un chorrito de nata líquida. ¡Toma nota!
La receta
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 3 patatas
- 1 litro de caldo de verduras
- 1/2 vaso de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Paso a paso
- Pela y corta la cebolla, el puerro, las zanahorias y las patatas en trozos pequeños.
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
- Añade el puerro y las zanahorias y cocínalas durante 5 minutos.
- Incorpora las patatas y mézclalo todo bien.
- Vierte el caldo de verduras y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Deja que la mezcla hierva durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira del fuego y tritura con una batidora hasta obtener una crema suave.
- Añade la nata líquida y mézclalo bien.
- Vuelve a calentar la crema a fuego suave, sin dejar que hierva.
- Sirve en platos hondos y a disfrutar.
Consejos
- Puedes añadir otras verduras a la crema, como espinacas, guisantes o judías verdes. Recuerda que algunas verduras cocen antes que otras, así que ajusta los tiempos en consecuencia.
- Si quieres una crema más ligera, puedes sustituir la nata líquida por leche desnatada.
- Para darle un toque diferente, prueba a añadir especias como curry, comino o canela.
- Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir más patatas o reducir la cantidad de caldo.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de caldo de verduras es mejor utilizar?
El caldo de verduras casero es siempre la mejor opción, ya que no contiene aditivos ni conservantes. Sin embargo, si no tienes tiempo para prepararlo, puedes utilizar un caldo comercial de buena calidad. Evita los caldos en polvo, ya que suelen tener mucha sal y no aportan tanto sabor.
¿Puedo congelar la crema de verduras?
Sí, la crema de verduras se puede congelar sin problemas. Deja que se enfríe completamente antes de meterla en el congelador, y descongélala en la nevera la noche anterior a consumirla. Recuerda batirlo bien antes de servirlo, ya que puede haberse separado un poco durante el proceso de congelación.
¿Cómo puedo darle un toque más cremoso a la crema de verduras?
Una forma de darle más cremosidad a la crema de verduras es añadir queso rallado al final de la cocción. Prueba con queso parmesano, cheddar o gouda y verás qué diferencia. Otra opción es añadir un poco de pan rallado al sofrito, antes de incorporar el caldo, para espesar un poco la mezcla.
Referencias
- Receta de crema de verduras en La Cuchara de Palo
- Cómo hacer crema de verduras en Directo al Paladar
- Consejos para una crema de verduras perfecta en Gourmet
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