Crema de Calabaza y Zanahoria: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Qué tal amigos! Hoy vamos a compartir con ustedes una deliciosa y reconfortante receta de crema de calabaza y zanahoria. Esta crema es perfecta para los días fríos de invierno y es muy fácil de preparar. Además, es una forma estupenda de aprovechar las verduras de temporada.
Ingredientes
Para preparar esta crema de calabaza y zanahoria necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de calabaza
- 500 gramos de zanahorias
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 mililitros de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- Semillas de calabaza y queso rallado para decorar
Preparación
- Comienza por pelar y cortar en trozos pequeños la calabaza, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos, hasta que estén transparentes.
- Añade la calabaza y las zanahorias a la olla y sofríe todo junto durante unos minutos más.
- Vierte el litro de caldo de verduras en la olla y deja que todo cueza a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez que las verduras estén cocidas, tritura todo con una batidora hasta que quede una crema suave y sin grumos.
- Añade la nata líquida a la crema y mezcla bien.
- Sazona la crema con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Sirve la crema en platos hondos y decora con semillas de calabaza y queso rallado.
Consejos para una crema perfecta
- Utiliza una calabaza de buena calidad y madura para obtener el mejor sabor.
- Pela y corta las verduras en trozos pequeños para que se cocinen más rápido.
- Si prefieres una crema más ligera, puedes sustituir la nata líquida por leche desnatada.
- Si la crema queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo de verduras.
- Guarda la crema en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de tres días.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo utilizar calabaza asada en lata en lugar de calabaza fresca?
Sí, puedes utilizar calabaza asada en lata en lugar de calabaza fresca. Solo asegúrate de escurrir bien la calabaza antes de añadirla a la olla.
¿Puedo congelar la crema de calabaza y zanahoria?
Sí, puedes congelar la crema de calabaza y zanahoria en un recipiente hermético durante un máximo de tres meses. Descongela la crema en la nevera durante la noche antes de calentarla en la estufa o en el microondas.
¿Puedo utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras?
Sí, puedes utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras si prefieres. El caldo de pollo le dará a la crema un sabor más intenso.
Conclusión
La crema de calabaza y zanahoria es una receta fácil y deliciosa que es perfecta para los días fríos de invierno. Esta crema es nutritiva, sabrosa y reconfortante, y es una forma estupenda de aprovechar las verduras de temporada. Además, es muy fácil de personalizar al gusto, así que puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!
Referencias
- Receta de crema de calabaza y zanahoria de Directo al Paladar
- Receta de crema de calabaza y zanahoria de La Cuchara Azul
- Receta de crema de calabaza y zanahoria de 5 Ingredientes Fáciles
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