Covarrubias Burgos: Descubre su encanto histórico

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Covarrubias, un pequeño pueblo medieval situado en la provincia de Burgos, es uno de esos lugares que te transporta a otra época. Conocido por su belleza y su rico patrimonio histórico-artístico, es el destino perfecto para los amantes de la historia y la cultura. A continuación, te descubrimos los secretos de este encantador pueblo.

Un paseo por el casco histórico

Lo primero que te sorprenderá de Covarrubias es su casco histórico, declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1965. Sus calles empedradas y sus casas de piedra te invitan a pasear sin prisa, descubriendo rincones con encanto y detalles arquitectónicos únicos. No te pierdas la Plaza Mayor, el corazón del pueblo, donde se encuentra el Ayuntamiento y la Iglesia de San Pedro.

La Iglesia de San Pedro

La Iglesia de San Pedro es uno de los monumentos más importantes de Covarrubias. Data del siglo XII y es de estilo románico, aunque ha sufrido varias reformas a lo largo de los siglos. Destaca su torre, de planta cuadrada y construida en sillería, que se alza sobre el conjunto arquitectónico. Además, en su interior alberga un interesante retablo barroco y una pila bautismal del siglo XII.

La historia de Covarrubias

Pero Covarrubias no solo es encanto y belleza, también es historia. Fundado en el siglo X por el conde Fernán González, ha sido testigo de importantes acontecimientos a lo largo de los siglos.

La leyenda de la reina Urraca

Una de las historias más conocidas de Covarrubias está relacionada con la reina Urraca, hija del rey Fernando I de León y Castilla. Se dice que la reina se refugió en el pueblo tras la muerte de su marido, el rey Alfonso I de Aragón, y que aquí conoció a su segundo esposo, el conde Pedro González de Lara. La leyenda cuenta que la reina y el conde se casaron en secreto en la Iglesia de San Pedro, y que desde entonces Covarrubias se convirtió en su hogar.

El Fuero de Covarrubias

Otro hito histórico de Covarrubias es el Fuero de Covarrubias, concedido por el rey Alfonso VII en el siglo XII. Este documento, uno de los más antiguos de Castilla, regulaba la vida en el pueblo y concedía a sus habitantes importantes privilegios. Hoy en día, el Fuero de Covarrubias sigue siendo un símbolo de la identidad y la historia de Covarrubias.

Qué ver y qué hacer en Covarrubias

Además de su casco histórico y su rico patrimonio histórico-artístico, Covarrubias ofrece una amplia variedad de actividades para disfrutar del entorno natural y la gastronomía local.

Rutas de senderismo y cicloturismo

La Sierra de la Demanda, que rodea Covarrubias, ofrece numerosas rutas de senderismo y cicloturismo para todos los niveles. Podrás disfrutar de paisajes espectaculares, como el Valle del Arlanza o el Embalse de Úzquiza, y avistar fauna autóctona, como el buitre leonado o el ciervo.

Gastronomía local

La gastronomía de Covarrubias es otro de sus encantos. Destacan platos tradicionales como el lechazo asado, el morcilla de Burgos o el queso de oveja, que podrás disfrutar en los diferentes restaurantes y mesones del pueblo. Además, no te pierdas el Mercado Medieval, que se celebra cada año en el mes de agosto, y donde podrás probar productos típicos de la zona y disfrutar de espectáculos y actividades culturales.

Preguntas frecuentes

¿Cómo llegar a Covarrubias?

Covarrubias se encuentra a 50 kilómetros de Burgos, y se puede llegar en coche por la carretera BU-904. También hay autobuses que conectan Covarrubias con Burgos y Lerma.

¿Dónde alojarse en Covarrubias?

En Covarrubias hay diferentes opciones de alojamiento, desde hoteles y hostales hasta casas rurales y apartamentos turísticos. Todos ellos ofrecen un trato familiar y cercano, y te permitirán disfrutar de la tranquilidad y el encanto del pueblo.

¿Cuál es la mejor época para visitar Covarrubias?

Covarrubias se puede visitar en cualquier época del año, aunque el mejor momento para disfrutar de su entorno natural es la primavera y el otoño. En verano se celebra el Mercado Medieval, que es una buena oportunidad para conocer la cultura y la tradición del pueblo.

Referencias

• Ayuntamiento de Covarrubias. (s.f.). Covarrubias. Recuperado el 10 de marzo de 2023, de www.covarrubias.es
• Patrimonio Nacional. (s.f.). Iglesia de San Pedro de Covarrubias. Recuperado el 10 de marzo de 2023, de www.patrimonionacional.es
• Turismo de Burgos. (s.f.). Covarrubias. Recuperado el 10 de marzo de 2023, de www.turismoburgos.org

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