Cómo Se Hace Leche Frita: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La leche frita es un postre tradicional y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor dulce y cremoso, junto con la textura crujiente, lo convierten en una opción irresistible para todos. Si siempre has querido aprender a hacer leche frita en casa, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de este postre en tu propia cocina.
Ingredientes
Para hacer leche frita necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Azúcar glass
- Canela en polvo
Preparación
Paso 1: Prepara la leche
En una olla grande, vierte la leche, la rama de canela y la cucharadita de vainilla. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir. Luego, reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retira la olla del fuego y quita la rama de canela.
Paso 2: Prepara la mezcla
En un recipiente grande, mezcla la harina y el azúcar. Agrega los huevos y bate hasta que quede una mezcla homogénea. Lentamente, vierte la leche caliente en la mezcla, sin dejar de batir.
Paso 3: Cocina la mezcla
Vierte la mezcla nuevamente en la olla y cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de remover. La mezcla comenzará a espesar y a endurecerse. Continúa cocinando hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la olla. Retira la olla del fuego y vierte la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada. Espánala uniformemente y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4: Corta y fríe
Cuando la mezcla esté fría, córtala en cuadros o rectángulos del tamaño que prefieras. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe los cuadros de leche frita hasta que estén dorados por todos lados. Retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 5: Espolvorea y sirve
Espolvorea los cuadros de leche frita con azúcar glass y canela en polvo. Sirve caliente y disfruta de este delicioso postre.
FAQ
¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera. Sin embargo, la leche entera le dará a la leche frita una textura más cremosa y rica.
¿Puedo usar otra especia en lugar de canela?
Sí, puedes usar otra especia en lugar de canela. Otras opciones podrían ser nuez moscada o cardamomo.
¿Puedo congelar la leche frita?
Sí, puedes congelar la leche frita. Coloca los cuadros en una bandeja para hornear y congélalos durante 1 hora. Después, transfiérelos a una bolsa hermética y guárdalos en el congelador hasta por 3 meses.
Referencias
¡Y eso es todo! Con esta receta fácil y deliciosa, ¡ahora puedes disfrutar de la leche frita en la comodidad de tu hogar! No dudes en experimentar con diferentes especias y texturas para encontrar tu combinación perfecta. ¡Buen provecho!
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