Cómo hacer galletas caseras: Recetas fáciles y deliciosas

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

¡Bienvenidos a nuestra guía completa sobre cómo hacer galletas caseras! En este artículo, te enseñaremos a preparar varios tipos de galletas fáciles y deliciosas que podrás disfrutar en familia o con amigos. Además, te daremos consejos y recomendaciones para que tus galletas queden perfectas en cada ocasión. ¡Empecemos!

¿Por qué hacer galletas caseras?

Hacer galletas caseras tiene muchas ventajas. En primer lugar, podrás personalizar tus recetas y darle un toque especial a tus galletas. También, podrás controlar los ingredientes y la cantidad de azúcar y grasas que contienen tus galletas. Además, hacer galletas caseras es una actividad divertida y relajante que puedes hacer en familia o con amigos.

Receta básica de galletas

Antes de empezar con las recetas específicas, te enseñaremos una receta básica de galletas que podrás personalizar a tu gusto. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Primero, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente. En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede una mezcla cremosa. A continuación, añade el huevo y mezcla bien. Por último, incorpora la mezcla de harina y polvo de hornear a la mezcla de mantequilla y huevo. Amasa bien la masa y déjala reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta las galletas con un cortador de galletas. Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Deja que se enfríen sobre una rejilla antes de servirlas.

Recetas fáciles y deliciosas

A continuación, te enseñaremos algunas recetas fáciles y deliciosas para que puedas variar tus galletas y sorprender a tus seres queridos.

Galletas de chocolate

Para hacer galletas de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 225 gramos de harina
• 50 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 125 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 gramos de chocolate negro picado

Sigue los mismos pasos que en la receta básica, pero añade el cacao en polvo a la mezcla de harina, polvo de hornear y sal. Además, incorpora el chocolate negro picado a la masa antes de hornearlas.

Galletas de canela

Para hacer galletas de canela, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 125 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de nuez moscada

Sigue los mismos pasos que en la receta básica, pero añade la canela, el jengibre y la nuez moscada a la mezcla de harina, polvo de hornear y sal. Además, espolvorea un poco de azúcar moreno y canela sobre las galletas antes de hornearlas.

Galletas de avena y pasas

Para hacer galletas de avena y pasas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de copos de avena
• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 125 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gramos de pasas

Sigue los mismos pasos que en la receta básica, pero añade los copos de avena a la mezcla de harina, polvo de hornear y sal. Además, incorpora las pasas a la masa antes de hornearlas.

Consejos y recomendaciones

A continuación, te damos algunos consejos y recomendaciones para que tus galletas queden perfectas:

• Usa ingredientes de calidad para obtener mejores resultados.
• Amasa bien la masa para que tus galletas queden tiernas y crujientes.
• No sobrecargues la bandeja de horno, ya que las galletas se expandirán al hornearlas.
• Hornea las galletas a temperatura media y no las abras al principio, ya que perderán su forma.
• Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla antes de servirlas, ya que seguirán cocinándose un poco.

Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar la masa de galletas?

Sí, puedes congelar la masa de galletas durante 2-3 meses. Descongela la masa en el refrigerador antes de usarla y sigue los mismos pasos que en la receta básica.

¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?

Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina en las recetas, pero ten en cuenta que las galletas pueden quedar menos crujientes.

¿Por qué mis galletas no se han expandido al hornearlas?

Si tus galletas no se han expandido al hornearlas, puede ser porque la temperatura del horno sea demasiado baja o porque la masa no esté bien amasada.

Referencias

1. Receta básica de galletas
2. Receta de galletas de chocolate
3. Receta de galletas de canela
4. Receta de galletas de avena y pasas

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer galletas caseras fáciles y deliciosas. ¡Anímate a probar nuestras recetas y comparte tus resultados con nosotros!

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