Cómo hacer galletas: Recetas fáciles y deliciosas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si siempre has querido aprender a hornear galletas, ¡has llegado al lugar correcto! Hacer galletas en casa es una actividad divertida y satisfactoria que puedes disfrutar solo o en compañía. Además, es una oportunidad perfecta para personalizar tus recetas y crear dulces únicos y deliciosos. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer galletas paso a paso con recetas fáciles y deliciosas. ¡Vamos a hornear!
Galletas básicas
Empecemos con la receta más sencilla y clásica de todas: las galletas básicas. Estas galletas son crujientes y sabrosas, y solo necesitarás unos pocos ingredientes para prepararlas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, suave
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla de harina al tazón de mantequilla y mézclalo suavemente hasta que esté incorporado.
- Con una cuchara, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre ellas.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Galletas de chocolate
Ahora que has dominado la receta básica, ¡es hora de subir el nivel con algunas galletas de chocolate! Estas galletas son tiernas y ricas, y seguro que serán un éxito entre tus seres queridos.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, suave
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla de harina al tazón de mantequilla y mézclalo suavemente hasta que esté incorporado.
- Agrega las chispas de chocolate y mézclalas suavemente.
- Con una cuchara, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre ellas.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén firmes al tacto. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mis galletas no se extienden al hornear?
Esto puede deberse a que la masa esté demasiado fría o a que haya demasiada harina. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente y de no agregar demasiada harina. También puedes intentar aplastar ligeramente las bolitas de masa antes de hornearlas.
¿Por qué mis galletas están demasiado blandas?
Las galletas tiernas pueden deberse a una temperatura de horno demasiado baja o a que las hayas horneado durante un tiempo insuficiente. Asegúrate de hornear las galletas a la temperatura correcta y de verificar su cocción antes de retirarlas del horno.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
¡Claro! La masa de galletas se puede congelar hasta por 3 meses. Solo coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear y congélalas durante 30 minutos. Luego, transfiéralas a una bolsa con cierre hermético y congélelas hasta que estés listo para hornearlas. Solo necesitarás agregar un par de minutos al tiempo de horneado.
Conclusión
Hacer galletas en casa es una actividad divertida y gratificante que todos pueden disfrutar. Desde las galletas básicas hasta las de chocolate, hay una receta para todos los gustos. Con un poco de práctica y paciencia, podrás preparar dulces deliciosos y personalizados en tu propia cocina. Así que, ¡no dudes en experimentar con diferentes sabores y texturas! Estamos seguros de que encontrarás tu receta perfecta.
Referencias
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