Coliflor con Bechamel: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La coliflor es una verdura deliciosa y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de nuestras favoritas es la coliflor con bechamel, una receta fácil y sabrosa que seguramente encantará a toda la familia.
Preparación de la coliflor
Lo primero que necesitamos hacer es preparar la coliflor. Para ello, la lavamos bien y la cortamos en ramilletes. Luego, la ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté tierna.
Mientras tanto, precalentamos el horno a 200 grados centígrados. Una vez que la coliflor esté cocida, la escurrimos y la colocamos en una fuente para horno.
Bechamel casera
La bechamel es una salsa cremosa y deliciosa que se hace con mantequilla, harina y leche. Para hacerla, derretimos 50 gramos de mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando esté derretida, añadimos 50 gramos de harina y removemos bien para que se integre.
Luego, vamos añadiendo leche poco a poco, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Cuando hayamos añadido toda la leche (un litro), sazonamos con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Dejamos que la salsa se cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que esté espesa y cremosa.
Montaje de la receta
Una vez que tengamos la bechamel hecha, la vertemos sobre la coliflor en la fuente para horno. Espolvoreamos queso rallado por encima y metemos la fuente en el horno precalentado. Dejamos que se gratine durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.
Acompañamientos
La coliflor con bechamel es un plato delicioso que se puede servir solo o acompañado de otros alimentos. Nosotros la acompañamos a menudo con una ensalada fresca o con unas patatas fritas caseras. También queda genial con un filete de pollo o de carne.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la coliflor con bechamel?
Sí, puedes congelar la coliflor con bechamel sin problemas. Lo único que debes tener en cuenta es que la salsa bechamel puede espesarse un poco al descongelarla, así que quizás tengas que calentarla un poco antes de servirla.
¿Puedo usar leche desnatada para hacer la bechamel?
Sí, puedes usar leche desnatada para hacer la bechamel, pero ten en cuenta que la salsa quedará un poco más líquida de lo habitual. Si quieres que quede más espesa, puedes añadir un poco más de harina o de queso rallado.
¿Puedo hacer la coliflor con bechamel sin horno?
Sí, puedes hacer la coliflor con bechamel sin horno. Una vez que hayas cocido la coliflor y preparado la bechamel, simplemente mézclalos en una olla y caliéntalos a fuego medio-bajo hasta que estén bien calientes. Luego, viértelos en una fuente y espolvorea queso rallado por encima.
Referencias
¡Listo! Ya tienes una receta fácil y deliciosa de coliflor con bechamel. Esperamos que te haya gustado y que la disfrutes en casa. ¡Buen apetito!
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