recetas con canela: descubre su magia
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La canela, esa especia dulce y cálida que tanto nos gusta, no solo es deliciosa en nuestras bebidas favoritas, sino que también puede ser el ingrediente estrella de una amplia variedad de platos. Si quieres descubrir la magia de la canela en la cocina, sigue leyendo y disfruta de estas deliciosas recetas.
Pan de Canela Casero
El olor a pan de canela recién horneado es una de las mejores sensaciones que puede experimentar nuestro olfato. Si quieres sorprender a tu familia con un desayuno delicioso y aromático, este pan de canela casero es la receta perfecta.
Ingredientes:
- 2 tazas de leche tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Mezcla la leche tibia con la levadura y déjala reposar durante 5 minutos.
- Agrega el azúcar moreno, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla anterior.
- En un recipiente aparte, combina la harina, la canela molida y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida y amasa hasta formar una masa suave y elástica.
- Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada y estírala formando un rectángulo.
- Esparce una mezcla de azúcar moreno y canela molida sobre la masa.
- Enrolla la masa formando un tubo y córtala en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
- Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear engrasada y deja que se levanten durante 30 minutos.
- Hornea a 350°F durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Arroz con Leche de Canela
El arroz con leche de canela es un postre tradicional y reconfortante que siempre es bien recibido. Si quieres consentir a tu familia con un dulce delicioso y reconfortante, este arroz con leche de canela es la receta perfecta.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de arroz lavado
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
- Hierve la leche con la rama de canela durante 10 minutos.
- Agrega el arroz lavado y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- Incorpora el azúcar y la canela molida, y cocina durante 10 minutos más.
- Retira la rama de canela y agrega la mantequilla.
- Sirve caliente y espolvorea canela molida al gusto.
Pollo en Salsa de Canela y Naranja
La canela no solo es deliciosa en postres y bebidas, sino que también puede ser un ingrediente clave en platos salados. Si quieres sorprender a tu familia con una cena única y deliciosa, este pollo en salsa de canela y naranja es la receta perfecta.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela molida *Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Salpimienta las pechugas de pollo y dóralas en una sartén con un poco de aceite. Reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el zumo de naranja, el vino blanco, el caldo de pollo y la miel.
- Incorpora la canela molida y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Agrega las pechugas de pollo a la salsa y cocina durante 10 minutos más.
- Sirve acompañado de arroz blanco o verduras al gusto.
Conclusión
La canela es una especia versátil y deliciosa que puede ser utilizada en una amplia variedad de platos, desde desayunos dulces y reconfortantes hasta cenas únicas y sorprendentes. Si quieres descubrir la magia de la canela en la cocina, no dudes en probar estas recetas y en experimentar con tus propias creaciones. ¡Buen provecho!
FAQ
¿Por qué se utiliza la canela en la cocina?
La canela se utiliza en la cocina por su sabor dulce y cálido, y por sus propiedades aromáticas. Además, la canela tiene propiedades medicinales, como ser antioxidante y antiinflamatorio, lo que la hace una especia muy saludable y beneficiosa.
¿Cómo se almacena la canela?
La canela debe ser almacenada en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. La canela en rama se puede guardar en un frasco hermético durante varios meses, mientras que la canela molida se mantiene fresca durante aproximadamente 6 meses.
¿Qué otros platos se pueden hacer con canela?
Además de los platos mencionados anteriormente, la canela se puede utilizar en tartas, galletas, pasteles, bebidas calientes, sopas y guisos. La canela también es deliciosa en frutas asadas, como manzanas y peras, y en platillos de carne, como cerdo y cordero.
Referencias
- Receta de pan de canela
- Receta de arroz con leche de canela
- Receta de pollo en salsa de canela y naranja
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