Churras: Receta Tradicional y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las churras son una deliciosa y tradicional receta que proviene de Brasil y que se ha popularizado en todo el mundo. Consisten en carne asada a la parrilla, normalmente de res o de cerdo, aunque también se pueden encontrar churras de pollo o de ave. La carne se sazona con una mezcla de especias y se sirve acompañada de arroz blanco, frijoles negros y una ensalada fresca.
La palabra "churrasco" viene del griego "khrusso", que significa "dorado", y describe perfectamente la textura y el sabor de la carne asada a la parrilla. En Brasil, las churras son una parte importante de la cultura y se suelen servir en las fiestas y reuniones familiares.
La receta tradicional de churras
Para preparar unas deliciosas churras al estilo tradicional brasileño, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 kg de carne de res o de cerdo cortada en trozos grandes
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 2 cucharadas de comino molido
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de cerveza
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla el ajo, la pimienta, el pimentón, el comino y la sal.
- Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y la cerveza y mezcla bien.
- Añade la carne y deja marinar durante al menos 2 horas, pero preferiblemente toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca la carne en la parrilla y cocina por cada lado durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.
- Sirve la carne acompañada de arroz blanco, frijoles negros y una ensalada fresca.
FAQ
¿Qué es el churrasco?
El churrasco es una técnica de cocina que consiste en asar carne a la parrilla. La palabra "churrasco" viene del griego "khrusso", que significa "dorado", y describe perfectamente la textura y el sabor de la carne asada a la parrilla.
¿De dónde vienen las churras?
Las churras son una receta tradicional de Brasil que se ha popularizado en todo el mundo.
¿Qué tipo de carne se utiliza para las churras?
Las churras se suelen hacer con carne de res o de cerdo, aunque también se pueden encontrar churras de pollo o de ave.
¿Cómo se sazona la carne para las churras?
La carne para las churras se sazona con una mezcla de especias que incluye ajo, pimienta, pimentón, comino y sal. También se le agrega aceite de oliva, jugo de limón y cerveza para darle más sabor.
Conclusión
Las churras son una deliciosa y tradicional receta que proviene de Brasil y que se ha popularizado en todo el mundo. Consisten en carne asada a la parrilla, normalmente de res o de cerdo, aunque también se pueden encontrar churras de pollo o de ave. La carne se sazona con una mezcla de especias y se sirve acompañada de arroz blanco, frijoles negros y una ensalada fresca.
La receta tradicional de churras es fácil de seguir y solo requiere algunos ingredientes básicos. La clave para una buena churras es la calidad de la carne y el tiempo de marinado. Si tienes la oportunidad, prueba a hacer churras en tu próxima fiesta o reunión familiar y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta brasileña.
Referencias
- Churrasco - Wikipedia
- Receta de churrasco brasileño - Directo al Paladar
- Cómo hacer churrasco perfecto - GQ México
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