Recetas deliciosas con cebollas pequeñas.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las cebollas pequeñas, también conocidas como cebollitas, son un ingrediente muy versátil en la cocina. Su sabor suave y delicado las hace perfectas para una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos. Además, su tamaño reducido las hace ideales para decorar y aportar un toque especial a tus recetas. En este artículo, te mostraremos algunas recetas deliciosas con cebollas pequeñas que te encantarán.
Ensalada de cebollitas francesa
Si estás buscando una receta sencilla y sabrosa, no puedes perderte la ensalada de cebollitas francesa. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de cebollitas
- 100 gramos de tocineta
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Lo primero que debes hacer es cocinar la tocineta en una sartén hasta que esté crujiente. Luego, retírala y reserva el aceite para la vinagreta. En un tazón, mezcla la mostaza, el vinagre y el aceite de tocineta. Añade sal y pimienta al gusto.
Por otro lado, hierve las cebollitas en agua salada durante 5 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar. Una vez frías, mézclalas con la vinagreta y la tocineta crocante. ¡Listo! Tu ensalada de cebollitas francesa está lista para servir.
Cebollitas al ajillo
Las cebollitas al ajillo son una tapa deliciosa y fácil de preparar. Ideal para acompañar una cerveza o un vino. Sigue leyendo para conocer la receta:
- 500 gramos de cebollitas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
Lo primero que debes hacer es pelar y cortar los ajos en láminas. Luego, en una sartén amplia, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la guindilla durante un minuto. A continuación, añade las cebollitas y saltea durante 5 minutos, removiendo constantemente. Finalmente, sazona con sal y sirve caliente.
Guiso de pollo con cebollitas
El guiso de pollo con cebollitas es una receta reconfortante y llena de sabor. Perfecta para los días fríos de invierno. Aquí te dejamos la receta:
- 4 piernas de pollo
- 500 gramos de cebollitas
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Lo primero que debes hacer es salpimentar las piernas de pollo y dorarlas en una cazuela con aceite de oliva. Retíralas y reserva. Luego, sofríe las cebollitas, las zanahorias y las patatas cortadas en trozos durante 5 minutos.
Añade el pollo y el caldo de pollo. Deja cocer a fuego lento durante 40 minutos. ¡Listo! Tu guiso de pollo con cebollitas está listo para servir.
FAQ
¿Puedo congelar las cebollitas?
Sí, puedes congelar las cebollitas crudas o cocidas. Se recomienda blanquearlas previamente durante 3 minutos en agua hirviendo para mantener su textura.
¿Cómo limpio las cebollitas?
Lava bien las cebollitas bajo el agua corriente. Luego, sécalas con un paño limpio y retira las hojas exteriores y la raíz.
¿Las cebollitas pequeñas tienen las mismas propiedades que las cebollas grandes?
Sí, las cebollitas pequeñas tienen las mismas propiedades nutricionales que las cebollas grandes. Son ricas en vitaminas C y B6, así como en minerales como el potasio y el magnesio.
Referencias
- Receta de ensalada de cebollitas francesa
- Receta de cebollitas al ajillo
- Receta de guiso de pollo con cebollitas
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