Recetas Deliciosas de Carne de Kebab

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

¡Hola a todos! Hoy vamos a hablar sobre una de las comidas más populares y deliciosas del Medio Oriente: el kebab de carne. Este plato está lleno de sabores y especias únicas que lo hacen irresistible para cualquiera. En este artículo, te mostraremos algunas recetas deliciosas de carne de kebab que puedes hacer en la comodidad de tu hogar. ¡Así que sigue leyendo y empieza a cocinar!

¿Qué es el kebab de carne?

El kebab de carne es un plato tradicional del Medio Oriente que se hace con carne picada, especias y hierbas. La carne se moldea en forma de brochetas y se asa a la parrilla o al horno. El kebab se sirve con diferentes guarniciones, como arroz, ensalada, pita o tortillas de harina.

Existen diferentes tipos de kebab de carne, como el shish kebab, el doner kebab y el kebab gyro. Cada uno tiene su propia preparación y sabor único, pero todos tienen en común la carne picada y las especias.

Receta del shish kebab de carne

El shish kebab de carne es uno de los kebabs más populares y fáciles de hacer. Aquí te mostramos una receta sencilla y deliciosa:

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida (ternera, cordero o pollo)
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Brochetas de madera

Instrucciones

1. Mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el comino molido, el pimentón dulce, la pimienta negra molida, la sal y el aceite de oliva en un tazón grande. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Forma bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne. Coloca cada bolita en una brocheta de madera.
3. Precalienta la parrilla o el horno a fuego medio-alto. Asa las brochetas de carne durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
4. Sirve el shish kebab de carne con arroz, ensalada y pita o tortillas de harina.

Receta del doner kebab de carne

El doner kebab de carne es un plato tradicional turco que se hace con carne de cordero o ternera en forma de cono. La carne se asa lentamente al fuego y se corta en finas rebanadas. Aquí te mostramos una receta fácil de hacer en casa:

Ingredientes

• 1 kg de carne de cordero o ternera picada finamente
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de yogur griego
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Tortillas de harina
• Lechuga, tomate, cebolla y salsa de yogur para servir

Instrucciones

1. Mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado, el comino molido, el pimentón dulce, la pimienta negra molida, la canela molida, el clavo de olor molido, la sal, el yogur griego y el aceite de oliva en un tazón grande. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Coloca la mezcla de carne en una lata de hornear y presiónala firmemente. Hornea la carne a 180°C durante 1 hora, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
3. Corta la carne en finas rebanadas y sirve en tortillas de harina con lechuga, tomate, cebolla y salsa de yogur.

Receta del kebab gyro de carne

El kebab gyro de carne es un plato griego que se hace con carne de cordero o ternera en forma de cilindro. La carne se asa al horno y se corta en rodajas finas. Aquí te mostramos una receta sencilla y deliciosa:

Ingredientes

• 1 kg de carne de cordero o ternera picada finamente
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Tortillas de harina
• Lechuga, tomate, cebolla y tzatziki para servir

Instrucciones

1. Mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado, el comino molido, el pimentón dulce, la pimienta negra molida, el orégano seco, la sal y el aceite de oliva en un tazón grande. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Coloca la mezcla de carne en una lata de hornear y forma un cilindro. Hornea la carne a 180°C durante 1 hora, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
3. Corta la carne en rodajas finas y sirve en tortillas de harina con lechuga, tomate, cebolla y tzatziki.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de carne se usa para hacer kebab?

Se pueden usar diferentes tipos de carne para hacer kebab, como ternera, cordero, pollo o cerdo. La elección depende del gusto personal y de la tradición culinaria.

¿Puedo congelar la carne de kebab?

Sí, puedes congelar la carne de kebab antes o después de cocinarla. Asegúrate de envolverla bien en papel film o en una bolsa hermética para evitar la quemadura de congelación.

¿Qué guarniciones se pueden servir con el kebab de carne?

El kebab de carne se puede servir con diferentes guarniciones, como arroz, ensalada, pita o tortillas de harina, cebolla, tomate, lechuga y salsas, como yogur, tzatziki o salsa de tomate.

Referencias

1. Receta de shish kebab de carne
2. Receta de doner kebab de carne
3. Receta de kebab gyro de carne

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