Receta de Can Casadella: La auténtica receta
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La receta de Can Casadella es una de esas recetas que nunca pasan de moda. Se trata de un postre típico de la isla de Mallorca, en España, que ha conquistado los paladares de muchos. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre tradicional y delicioso, sigue leyendo y descubre cómo preparar la auténtica receta de Can Casadella.
Ingredientes
Para preparar la receta de Can Casadella necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de almendras picadas
- 5 huevos
- La ralladura de un limón
- Una cucharadita de levadura en polvo
- 150 gramos de mantequilla
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa un molde desmontable y reserva.
- Tamiza la harina, la levadura y el azúcar en un bol grande. Añade las almendras picadas y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la masa en el molde y nivela la superficie con una espátula. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos. Desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Can Casadella?
Can Casadella es un postre tradicional de Mallorca, en España. Se trata de un bizcocho dulce y húmedo que se caracteriza por su sabor a limón y su textura crujiente por las almendras.
¿Por qué se llama Can Casadella?
El nombre de Can Casadella se debe al apellido del propietario de la pastelería donde se originó la receta. Se trata de una pastelería famosa en Palma de Mallorca, donde se puede probar esta delicia.
¿Qué diferencia hay entre Can Casadella y el bizcocho de almendras?
La diferencia entre Can Casadella y el bizcocho de almendras es la textura y el sabor. Can Casadella tiene una textura más crujiente y un sabor más dulce y aromático gracias a la ralladura de limón.
¿Se puede congelar la receta de Can Casadella?
Sí, se puede congelar la receta de Can Casadella una vez horneada y enfriada. Envuelve el pastel en papel de aluminio y colócalo en un recipiente hermético. Descongela en el frigorífico antes de servir.
¿Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva?
No se recomienda sustituir la mantequilla por aceite de oliva en la receta de Can Casadella, ya que la mantequilla aporta sabor y textura a la masa.
Conclusión
La receta de Can Casadella es una de esas recetas que nunca pasan de moda y que siempre sorprenden a todos. Se trata de un postre tradicional de Mallorca que se caracteriza por su sabor a limón y su textura crujiente por las almendras. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre diferente y delicioso, no dudes en preparar la auténtica receta de Can Casadella. ¡Aseguramos que repetirán!
Referencias
- Receta de Can Casadella - Cocinillas
- Can Casadella: la auténtica receta de un postre mallorquín - El Comidista
- La receta de Can Casadella: postre mallorquín tradicional - Directo al Paladar
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