Calorias tortilla de patata: ¿Cuántas aporta?

La tortilla de patata es uno de los platos más populares y tradicionales de la cocina española. Si te gusta la comida casera y sabrosa, seguro que has disfrutado de una buena tortilla de patata en más de una ocasión. Pero ¿has pensado alguna vez en cuántas calorías aporta una tortilla de patata? En este artículo, te desvelamos todo lo que necesitas saber sobre las calorías de la tortilla de patata.

Cómo se Calculan las Calorías de una Tortilla de Patata

Para calcular las calorías de una tortilla de patata, primero necesitamos saber cuántas calorías aportan los ingredientes que la componen: las patatas, los huevos y el aceite de oliva.

Las patatas son el ingrediente principal de la tortilla de patata. Según el USDA (United States Department of Agriculture), 100 gramos de patatas crudas aportan 77 calorías. Sin embargo, la mayoría de las calorías de la tortilla de patata provienen del aceite de oliva que se utiliza para freír las patatas. El aceite de oliva es un alimento muy calórico: 100 gramos de aceite de oliva aportan 884 calorías.

Por su parte, los huevos también son una fuente de calorías. Según el USDA, un huevo entero aporta 72 calorías.

Para calcular el número total de calorías de una tortilla de patata, tenemos que tener en cuenta la cantidad de cada ingrediente que utilizamos. Una tortilla de patata tradicional se hace con patatas, huevos y aceite de oliva, y la proporción suele ser de 2-3 huevos por cada kilo de patatas.

Si hacemos una tortilla de patata de un kilo utilizando dos huevos, la tortilla nos saldrá a 159 calorías por 100 gramos. Sin embargo, si utilizamos tres huevos en lugar de dos, la tortilla aportará 239 calorías por 100 gramos.

Como ves, la cantidad de calorías de una tortilla de patata puede variar mucho en función de la proporción de ingredientes que utilicemos.

¿Son Muchas Calorías las de una Tortilla de Patata?

Si comparamos las calorías de una tortilla de patata con las de otros platos tradicionales de la cocina española, no son tantas. Por ejemplo, el paella valenciana aporta 350 calorías por 100 gramos, y el cocido madrileño 250 calorías por 100 gramos.

Sin embargo, la tortilla de patata es un alimento muy calórico si la comparamos con otras verduras. Por ejemplo, la zanahoria aporta solo 41 calorías por 100 gramos, y el brócoli 34 calorías por 100 gramos.

Por lo tanto, si estás intentando controlar tu ingesta de calorías, debes tener en cuenta que la tortilla de patata es un alimento calórico.

¿Cómo Puedo Hacer una Tortilla de Patata Más Light?

Si quieres disfrutar de una tortilla de patata pero no quieres ingerir tantas calorías, hay varias formas de hacerla más light.

La primera opción es cocinar las patatas al vapor en lugar de freírlas en aceite de oliva. De esta forma, el aporte calórico de las patatas será mucho menor. Si haces una tortilla de patata con patatas al vapor, aportará solo 84 calorías por 100 gramos.

También puedes utilizar menos huevos para hacer tu tortilla de patata. Si utilizas un huevo en lugar de dos, la tortilla aportará solo 111 calorías por 100 gramos.

Otra opción es sustituir parte de los huevos por claras de huevo. Las claras de huevo aportan solo 17 calorías por 100 gramos, mientras que los huevos enteros aportan 72 calorías por 100 gramos. Si haces una tortilla de patata con un huevo entero y dos claras de huevo, la tortilla aportará 96 calorías por 100 gramos.

Por último, puedes utilizar menos aceite de oliva para freír las patatas. Si utilizas solo una cucharada de aceite de oliva en lugar de dos, la tortilla aportará 182 calorías por 100 gramos en lugar de 239 calorías.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas Calorías Aporta una Tortilla de Patata de 100 Gramos?

La cantidad de calorías de una tortilla de patata de 100 gramos depende de la proporción de ingredientes que se utilice. Una tortilla de patata tradicional con dos huevos aporta 159 calorías por 100 gramos, mientras que una tortilla con tres huevos aporta 239 calorías.

¿Es una Tortilla de Patata un Alimento Calórico?

La tortilla de patata es un alimento calórico, especialmente si se compara con otras verduras. Pero si la comparamos con otros platos tradicionales de la cocina española, no es tan calórica como podríamos pensar.

¿Cómo Puedo Hacer una Tortilla de Patata Más Light?

Hay varias formas de hacer una tortilla de patata más light. Una opción es cocinar las patatas al vapor en lugar de freírlas en aceite de oliva. También puedes utilizar menos huevos o sustituirlos por claras de huevo. Por último, puedes utilizar menos aceite de oliva para freír las patatas.

Referencias

United States Department of Agriculture (USDA). Potatoes, raw, flesh and skin. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103429/nutrients

United States Department of Agriculture (USDA). Olive oil, salad or cooking. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169016/nutrients

United States Department of Agriculture (USDA). Egg, whole, raw, fresh. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171330/nutrients

United States Department of Agriculture (USDA). Carrots, raw. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1112301/nutrients

United States Department of Agriculture (USDA). Broccoli, raw. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103617/nutrients

United States Department of Agriculture (USDA). Paella valenciana. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1110819/nutrients

United States Department of Agriculture (USDA). Cocido madrileño. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1162789/nutrients