Recetas deliciosas con calabazas
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La calabaza es una hortaliza de otoño que ofrece una gran variedad de posibilidades en la cocina. Además de ser saludable, su sabor dulce y su textura carnosa la hacen ideal para preparar platos dulces y salados. En este artículo, te presentamos algunas recetas deliciosas con calabazas que puedes probar en casa.
Crema de calabaza
La crema de calabaza es una sopa reconfortante y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Para prepararla, necesitarás una calabaza grande, cebolla, ajo, caldo de pollo, crema de leche y especias. Primero, tuesta la calabaza en el horno durante 45 minutos. Luego, sofríe la cebolla y el ajo en una olla y agrega la calabaza asada, el caldo de pollo y las especias. Cocina por 20 minutos y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave. Finalmente, agrega la crema de leche y sirve caliente.
Tarta de calabaza
La tarta de calabaza es un postre clásico de otoño que no puede faltar en tu menú. Para hacerla, necesitarás una masa quebrada, puré de calabaza, huevos, azúcar moreno, canela, nuez moscada y sal. Precalienta el horno a 180°C y extiende la masa en un molde para tarta. A continuación, mezcla el puré de calabaza con los huevos, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la sal. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea durante 45 minutos. Deja que se enfríe antes de servir.
Ensalada de calabaza asada
La ensalada de calabaza asada es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Necesitarás calabaza, espinacas, queso de cabra, nueces, pasas, aceite de oliva y vinagre balsámico. Asa la calabaza en el horno durante 30 minutos y mézclala con las espinacas, el queso de cabra, las nueces y las pasas. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico y sazona con sal y pimienta al gusto.
Risotto de calabaza
El risotto de calabaza es un plato reconfortante y cremoso que encantará a todos. Necesitarás arroz carnaroli, calabaza, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pollo, mantequilla y parmesano. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén y agrega el arroz. Cocina por un par de minutos y agrega el vino blanco. Luego, agrega la calabaza cortada en cubos y el caldo de pollo. Cocina hasta que el arroz esté cremoso y agrega mantequilla y parmesano al final.
Pizza de calabaza y jamón
La pizza de calabaza y jamón es una opción original y deliciosa para una cena informal. Necesitarás masa para pizza, puré de calabaza, jamón, queso mozzarella, romero y sal. Extiende la masa en una bandeja para horno y unta el puré de calabaza. Agrega el jamón y el queso mozzarella y espolvorea con romero y sal. Hornea durante 15-20 minutos y sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar calabaza enlatada en lugar de fresca?
Sí, puedes usar calabaza enlatada en lugar de fresca en la mayoría de las recetas. Sin embargo, asegúrate de escurrir bien la calabaza antes de usarla.
¿Cómo elijo una calabaza fresca?
Elige una calabaza fresca que sea pesada para su tamaño y que suene hueca cuando la golpeas. La cáscara también debe ser firme y sin manchas.
¿Cómo almaceno la calabaza?
La calabaza se puede almacenar en un lugar fresco y seco durante varias semanas. Sin embargo, una vez cortada, debe refrigerarse.
Conclusión
La calabaza es una hortaliza versátil y deliciosa que ofrece una gran variedad de posibilidades en la cocina. Desde sopas y postres hasta platos principales y ensaladas, la calabaza es una excelente opción para cualquier ocasión. En este artículo, te hemos presentado algunas recetas deliciosas con calabazas que puedes probar en casa. ¡Anímate a cocinar con calabaza y descubre su sabor único!
Referencias
- Cómo hacer crema de calabaza
- Tarta de calabaza clásica
- Ensalada de calabaza asada y queso de cabra
- Risotto de calabaza y queso parmesano
- Pizza de calabaza y jamón serrano
Deja un comentario