Cabezon de Sal: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El cabezon de sal es un pescado blanco, de carne firme y sabor suave, que se presta a una gran variedad de preparaciones. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa, has llegado al lugar correcto. A continuación, te presentamos los pasos para preparar un cabezon de sal al horno, que dejará a todos tus comensales encantados.
Ingredientes
Para preparar este platillo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cabezon de sal de aproximadamente 1 kg
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
## Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Limpia el pescado y sécalo bien.
- Corta los limones a rodajas finas y colócalas en el interior del pescado.
- Pela y pica finamente el ajo, y mézclalo con el mostaza y el perejil picado.
- Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la mezcla de ajo, mostaza y perejil.
- Unta la mezcla obtenida sobre todo el pescado, tanto por dentro como por fuera.
- Coloca el pescado en una bandeja para hornear y hornéalo durante 25-30 minutos, o hasta que la carne esté blanca y tierna.
Acompañamientos
Este cabezon de sal al horno queda delicioso acompañado de una ensalada verde y unas patatas al vapor. También puedes servirlo con arroz blanco o una guarnición de verduras asadas.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el cabezon de sal?
El cabezon de sal es un pescado que habita en el Océano Pacífico y en el Mar de Bering. Se le conoce también como bacalao del Pacífico o tollo. Su carne es blanca, firme y de sabor suave.
¿Cómo se elige un buen cabezon de sal?
Un buen cabezon de sal debe tener los ojos brillantes y las escamas firmes y adheridas. La carne debe ser firme y el olor agradable. Evita los ejemplares que tengan ojos opacos o escamas flojas.
¿Puedo congelar el cabezon de sal?
Sí, puedes congelar el cabezon de sal crudo o cocido. Si lo congelas crudo, asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo. Si lo congelas cocido, puedes descongelarlo parcialmente y calentarlo en el horno o en la sartén.
Conclusión
El cabezon de sal es un pescado versátil y delicioso que se puede preparar de muchas maneras. La receta que te presentamos es fácil de seguir y el resultado es un platillo sabroso y saludable. No dudes en probarla en tu próxima comida y sorprende a tus invitados con un pescado al horno jugoso y lleno de sabor.
Referencias
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