Recetas deliciosas con Bucatini.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¡Bienvenidos a nuestra guía de recetas con bucatini! Si no estás familiarizado con este tipo de pasta, te contamos que se trata de una especie de espagueti con un agujero en el centro. Originaria de Italia, es perfecta para recetas que necesiten un toque especial. En este artículo, te mostraremos tres recetas deliciosas que incorporan bucatini y que estamos seguros te encantarán.
Receta de Bucatini carbonara
La carbonara es una salsa clásica de la cocina italiana que se hace con huevos, queso pecorino y panceta. Cuando se combina con bucatini, el resultado es una pasta cremosa y llena de sabor que hará que quieras más. Para hacer la receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de bucatini
- 100 gramos de panceta
- 2 huevos
- 50 gramos de queso pecorino rallado
- Pimienta negra
Lo primero que debes hacer es cocer la pasta en agua salada durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente. Mientras la pasta se cocina, corta la panceta en trozos y fríela en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente. Retira la panceta de la sartén y reserva el aceite.
En un tazón, bate los huevos y mézclalos con el queso pecorino y un poco de pimienta. Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y colócala en la sartén con el aceite de la panceta. Agrega la mezcla de huevo y queso y remueve constantemente durante un minuto, hasta que la salsa se espese. Agrega la panceta y sirve inmediatamente.
Receta de Bucatini con salsa de tomate y albóndigas
Esta receta es una variación clásica de la pasta con salsa de tomate y albóndigas. El bucatini agrega un toque de textura y sabor que eleva la receta a un nivel completamente nuevo. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de bucatini
- 250 gramos de carne molida
- 1 huevo
- 50 gramos de pan rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 latas de tomates picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Albahaca fresca
Comienza haciendo las albóndigas. Mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, sal y pimienta. Forma pequeñas bolas y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y resérvalas.
En la misma sartén, añade los tomates picados y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Agrega las albóndigas y cocina durante otros 5-10 minutos. Mientras tanto, cocina la pasta en agua salada durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre la pasta y mézclala con la salsa de tomate y albóndigas. Sirve con albahaca fresca.
Receta de Bucatini con calabaza asada y queso de cabra
Esta receta es perfecta para los días fríos de otoño e invierno. El sabor dulce de la calabaza asada se combina perfectamente con el queso de cabra salado y el bucatini al dente. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de bucatini
- 1 calabaza asada y cortada en cubos
- 100 gramos de queso de cabra
- 50 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta
- Romero fresco
Comienza asando la calabaza en el horno durante 30-40 minutos o hasta que esté tierna. Una vez asada, corta la calabaza en cubos y resérvala. Cocina la pasta en agua salada durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre la pasta y mézclala con la calabaza asada y el queso de cabra desmenuzado. Agrega la mantequilla y sazona con sal y pimienta. Sirve con romero fresco.
Preguntas frecuentes
¿Dónde puedo encontrar bucatini?
El bucatini se puede encontrar en la sección de pasta de la mayoría de los supermercados. También se puede encontrar en tiendas especializadas en productos italianos.
¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar del bucatini?
Sí, puedes usar otro tipo de pasta en lugar del bucatini. La pasta con agujero en el centro es la que mejor se adapta a estas recetas, pero puedes usar espagueti, fettuccini o cualquier otro tipo de pasta que prefieras.
¿Puedo congelar las recetas?
Sí, puedes congelar las recetas. La carbonara se puede congelar antes de agregar los huevos, y la salsa de tomate y albóndigas se pueden congelar antes de agregar la pasta. La receta de calabaza y queso de cabra se puede congelar completamente.
Referencias
- Bucatini Carbonara
- Bucatini con salsa de tomate y albóndigas
- Bucatini con calabaza asada y queso de cabra
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