Bolognese Thermomix: Receta Fácil y Deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Si eres un amante de la cocina italiana, estás en el lugar correcto. Hoy te vamos a enseñar a preparar una receta tradicional y deliciosa: la salsa boloñesa. Pero no te preocupes, no tendrás que pasar horas en la cocina. Gracias al Thermomix, podrás tener una rica salsa boloñesa en poco tiempo y con un resultado espectacular. ¡Acompáñanos en este tutorial y sorprende a tus comensales!
Introducción
La salsa boloñesa es una salsa de origen italiano, específicamente de la ciudad de Bolonia, que se utiliza para acompañar los platos de pasta. Su elaboración tradicional puede llevar varias horas y requiere de mucho cuidado. No obstante, con el Thermomix podrás obtener una salsa boloñesa auténtica en pocos minutos.
Ingredientes
- 200 gramos de cebolla
- 150 gramos de zanahoria
- 150 gramos de apio
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de carne picada magra (ternera o cerdo)
- 250 gramos de tomate triturado
- 100 gramos de vino tinto
- 200 gramos de caldo de carne
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Prepara las verduras: Pela y trocea la cebolla, la zanahoria y el apio en cuartos. Pela y pica los dientes de ajo. Introduce todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 5.
- Sofreírlas: Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y sofríe durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añade la carne: Retira las verduras del vaso y reserva. Añade la carne picada al vaso y sofríe durante 5 minutos a temperatura 120°C y velocidad 1.
- Incorpora las verduras: Vuelve a introducir las verduras en el vaso junto con el tomate triturado, el vino tinto, el caldo de carne, la sal, la pimienta negra molida, el orégano seco, el tomillo seco y la hoja de laurel. Programa 30 minutos a temperatura 100°C y velocidad 1.
- Tritura la salsa: Una vez terminado el tiempo, retira la hoja de laurel y tritura durante 30 segundos a velocidad 7.
¡Ya tienes lista tu salsa boloñesa! Puedes utilizarla para acompañar tus platos de pasta favoritos o congelarla para utilizarla en otra ocasión.
Consejos
- Utiliza carne picada de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Puedes sustituir el vino tinto por caldo de carne si prefieres una salsa sin alcohol.
- Si te gusta una salsa más espesa, puedes programar el Thermomix durante más tiempo o triturar la salsa durante más segundos.
- No añadas sal al principio de la receta, ya que el caldo de carne puede contener sal y esto podría alterar el sabor de la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otra clase de carne?
Sí, puedes utilizar carne de ternera, de cerdo o una mezcla de ambas. Lo importante es que la carne esté picada finamente.
¿Cómo congelo la salsa boloñesa?
Puedes congelar la salsa boloñesa en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación. Asegúrate de dejar un espacio de aire para que la salsa pueda expandirse al congelarse. Descongela la salsa en la nevera antes de utilizarla.
¿Por cuánto tiempo puedo conservar la salsa boloñesa en el frigorífico?
Puedes conservar la salsa boloñesa en el frigorífico durante 3-4 días en un recipiente hermético.
Referencias
- Receta original de la salsa boloñesa - Academia Barilla
- Cómo hacer salsa boloñesa en el Thermomix - Recetas Thermomix
¡Gracias por leernos! Esperamos que disfrutes de esta receta y que te haya resultado útil este tutorial. Si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Hasta la próxima!
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